2020-03-12
Главной задачей повара является приготовление блюд и это лакмусовый, важный, финальный этап большой работы в которой скрыт не менее значимый подготовительный процесс включающий в себя, закупку качественного сырья, правильное хранение ингредиентов и в целом организационный контроль на кухне. Основное рабочее место, для повара, это кухня в ресторанах, кафе, столовых и различных других учреждениях в которых есть пищевой сектор.
Зарплата повара в Германии на этапе обучения
Базовое обучение на повара в Германии длится 3 года, проходит оно у работодателя, либо в профессионально-техническом учебном заведении. Программа обучения состоит из: контроля сырья, этики обслуживания клиентов, работой со специфическими ингредиентами. Для желающий дальше совершенствоваться, существую огромный спектр дополнительных учебных программ и курсов.
Средний ежемесячный диапазон окладов во время обучения в зависимости от местоположения, примерно следующий:
- Первый год = 670-720 €;
- Второй год = 740-820 €;
- Третий год = 830-930 €.
Зарплата повара после обучения
Работа по вечерам, выходным и праздникам, не стоит надеяться на высокие сверхурочные, так как средние оклады поваров в Германии примерно такие:
- Низкооплачиваемые = 1 634 €;
- Средний заработок = 2 070 €;
- Высокооплачиваемые = 2 930 €.
Все данные скалькулированы на основе 1985 объявлений.
Оплата повара по возрасту
Окончив обучение и начав свой путь в качестве повара, рост доходов будет примерно следующий:
- 25-32 лет = 1912-2000 €;
- 33-42 = 2068-2165 €;
- 43-50 = 2294-2227 €.
На сколько размер учреждения повлияет на вашу зарплату
По сложившемуся эмпирическому правилу, чем крупнее организация, тем выше зарплата, профессия повара в этом не исключение. В заведениях с численностью сотрудников менее 300, повара получают в среднем 2039 евро в месяц. Заведения в котором работают 301-1000 сотрудников, выплачивают в среднем 2229 евро. И более крупные, преимущественно сетевые заведения, выплачивают своим поварам около 2355 евро.
Зарплаты поваров по землям ФРГ на старте и для поваров со стажем
Разброс зарплат по областям и городам Германии, без вычета налогов:
- Баден-Вюртемберг = 1689-3193 €;
- Гессе = 1680-3184 €;
- Рейнланд-Пфальц = 1651-3144 €;
- Северный Рейн-Вестфалия = 1719-3021 €;
- Бремен = 1615-3011 €;
- Саар = 1 495-2932 €;
- Бавария = 1678-2929 €;
- Гамбург = 1590-2874 €;
- Нижняя Саксония = 1623-2754 €;
- Шлезвиг-Гольштейн = 1588-2746 €;
- Тюрингия = 1513-2691 €;
- Берлин = 1615-2624 €;
- Саксония = 1584-2568 €;
- Бранденбург = 1533-2528 €;
- Мекленбург-Передняя Померания = 1532-2297 €;
- Саксония-Ангальт = 1481-1986 €.