Приветик, друзья! У меня в семье вопрос наличия семечек( особенно соленых) стоит остро))) муж на диван без семечек не сядет. А покупать хорошие семечки довольно накладно. Жарить на сковороде семечки пробовала раз 10))) То сгорят, то не прожарятся .
Сегодня решила провести эксперимент.
С чего все началось
Месяц назад купили в магазине на развес семечек . Я , как экономная, хозяйка, конечно же посчитала, что лучше купить так, чем по 2 пачки в день покупать готовые) Конечно же, пообещала своему ,что неприменно этим же вечером их пожарю. В этот вечер этого не произошло, как и через неделю.... две.... три)
Сегодня он на меня насел ... Жарь и точка.
Чтобы приготовить соленые семечки их нужно промыть и хорошо посолить, затем оставить просолиться на 1-1.5 часа. Промываю я их затем, чтобы избавиться от грязи.
1 этап.
Высыпала семечки в дуршлаг. Намочила. Слегка, потому что мокрые (сильно) семечки жарить это целая морока. Засолила. Оставила на 30-40 минут. Дольше ждать не захотелось.
2 этап.
Разогрела как всегда сковородку, высыпала, и , как всегда , сразу все прилипло, на дне сковородки белый толстый налёт от воды и соли . Плюнула.
Думаю, дай ка я их подсушу.
Включаю духовку на 170 градусов и внутрь.
Девочки , я их посушила и решила оставить. Моя духовка электрическая. Выставила я верх- низ, подождала 15 минут. Мои семечки не затрещали, как на сковороде. ( как индикатор готовности) Я открывала духовку, перемешивала , пробовала . Да. Но, то, что получилось- выше всяких похвал)
Семечки после жарки ещё доходят! То есть если семена у нас коричневого цвета в скорлупе, то, вероятнее всего, они сгорят после выкладки.
Высыпать их строго на газету или бумагу! Так они быстро остынут , но, если Вы боитесь пережарить их, и достаёте не много не дожаренными, то высыпаем на газету , заворачиваем и убираем под подушку или под одеяло на 15 минут!!!! Прекрасные семечки получатся, а главное дойдут до нужного нам состояния !)
Вот и весь рецепт, дорогие мои! Спасибо, что дочитали!