Здравствуйте, у меня есть очень вкусный рецепт шоколадного десерта. Ингредиенты: Ломаем шоколад на дольки. И заливаем его кипятком, И ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая. Шоколад не должен закипеть. Доводим до однородности. Яйцо разделяем на белок и желток. Желток добавляем в шоколад, а белок выливаем в сухую миску. Шоколадную массу перемешиваем. В белок высыпаем сахар и взбалтываем миксером на максимальной скорости, около 5 минут. Получается такая масса, ну только меньше. Далее добавляем шоколадную массу в белковую. И взбиваем миксером до однородности. После мусс разливаем по креманкам и замораживаем. Получается вот такой мусс (см. ниже) Приятного аппетита!
Здравствуйте, у меня есть очень вкусный рецепт шоколадного десерта.
Ингредиенты:
- шоколад-100г.
- вода горячая-60 мл.
- яйцо- 1 шт.
- сахар-30 г.
Ломаем шоколад на дольки. И заливаем его кипятком, И ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая. Шоколад не должен закипеть. Доводим до однородности.
Яйцо разделяем на белок и желток. Желток добавляем в шоколад, а белок выливаем в сухую миску. Шоколадную массу перемешиваем. В белок высыпаем сахар и взбалтываем миксером на максимальной скорости, около 5 минут. Получается такая масса, ну только меньше.
Далее добавляем шоколадную массу в белковую. И взбиваем миксером до однородности. После мусс разливаем по креманкам и замораживаем. Получается вот такой мусс (см. ниже)
Приятного аппетита!