Домашние круассаны с миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

для теста:

• мука410 г
• масло сливочное (комнатной температуры)200 г
• вода (комнатной температуры)165 мл
• сахар50 г
• масло сливочное (дополнительно)30 г
• дрожжи сухие10 г
• соль1.5 ч.л.

для начинки:

• миндаль (без шелухи)200 г
• сахар70 г
• ванильный экстракт