Предлагаю разнообразить Ваш семейный ужин, очень простым, но очень ярким блюдом «Чахохбили из курицы по-грузински»
Подпишись и Не пропусти самое интересное и имей возможность почитать в любое время😉
Не поленитесь и порадуйте родных и близких 🥰
Чахохбили из курицы – традиционное грузинское блюдо, главное отличие которого от привычной славянским народам тушеной курицы состоит в особом наборе используемых специй и пряностей. Как правило, грузинское блюдо довольно острое, пряное и при этом с невероятно нежным мясом, которое просто тает во рту.
Мой рецепт может немного отличаться от классики, но я так вижу и моя семья довольна😉
Вам понадобятся:
1.Курица-500гр.
2.Лук-3 шт
3.Томаты-3-4шт
4.Чеснок-5 зуб.
5.Много зелени(кинза,базилик,петрушка)
6.Специи(хмели-сунели обязательно)
И поехали, начинаем мы с основного ингредиента, разделяем курицу на небольшие части ( если вы на пп, то берёте филе куриной грудки).
2.Томаты нарезаем мелко(фото 3).
3.Лук шинкуем полукольцами.(фото 3)
4.Чеснок 3 зубчика мелко нарезаем, 2 зубчика пропускаем через чеснокодавилку и оставляем для соуса.
5.Зелень мелко шинкуем
6.Сначала обжариваем курицу до золотистой корочки, очень важно не солить курицу, пока не будет золот.корочки, а то будет сухое мясо. (если Вы на пп советую обжаривать без масла на антипригарном покрытие, либо электрогриль вам в помощь(получается нежной и без масла)🤗
7.Затем добавляем к обжаренной курице в сковородку лук и обжариваем до золотистого цвета, затем нарезанный чеснок и томаты, как обжарятся томаты, убавляем огонь на минимум и тушим минут 15, затем добавляем тот чеснок который мы пропустили через чеснокодавилку, чтобы соус был ароматнее, солим по вкусу.
Ну а теперь любимая моя тема, добавляем специи и зелень, в Чахохбили самое главное это нотки Хмели-Сунели, Кинза и Базилик.
Ну я добавляю ещё сладкую паприку и семена перца Чили для остроты.
Тушим ещё 5 минут и Готово!☺️🤗 Чахохбили это самостоятельное блюдо, поэтому советую подавать с темным хлебом(либо злаковым) и свежей зеленью.
И к этому блюду так и напрашивается бокал красного сухого🍷
Приятного Вам аппетита!👌