Шоколадный ломтик со сливочным суфле

Ингредиенты

корж:

• 100 г сливочного масла
• 70–100 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 30 г какао
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100–130 г муки

суфле:

• 500 мл сливок 33–35%
• 200 г сгущенного молока
• 10 г желатина

Приготовление

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить какао.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.

Остудить.

Готовим суфле. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Довести до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить.

Добавить сгущенное молоко. Перемешать.

Добавить желатин. Перемешать.

На корж выложить суфле. Поставить в холодильник на 6–8 часов.

Приятного аппетита!