Пока у многих выдалась минутка и можно работать удаленно, грех не побаловать себя новыми вкусностями. ⠀
На этот раз это будут баклажаны! ⠀
Баклажаны с булгуром ⠀
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 2 шт
⠀
Ингредиенты:
баклажан — 2 шт
фета — 150 г
булгур — 100 г
зерна граната
кинза для подачи
оливковое масло
⠀
Баклажаны порезать пополам, сделать надрезы крест-накрест, слегка сбрызнуть оливковым масло и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
Из половинок баклажанов ложкой аккуратно вынуть внутреннюю часть, оставив "лодочки" целыми
Смешать булгур и внутреннюю часть баклажанов, посолить, поперчить.
Выложить булгур и мякоть баклажанов обратно в лодочки. Сверху положить фету, зерна граната и мелко порубленную кинзу. ⠀
Пробуйте и вдохновляйтесь! Приятного аппетита!