Добрый день всем!
Что творится у вас в магазинах? У нас какой-то возврат в прошлое: люди скупают гречку, спички, соль, тушенку, макароны. Бабули тащат тележку бакалеи, забыв про почтенный возраст и больные ноги. Молодые легко балансируют тремя упаковками туалетной бумаги - никто не хочет во времена СССР с газетками в туалете. Я еще допускаю подобную панику из-за обвала рубля и снижения покупательской способности, но из-за вируса и карантина - это уже прямо перебор, что ли. Вон даже в Италии можно сгонять до продуктового, имея справочку в кармане, куда идешь. Не хочу верить, что всех нас закроют дома до такой степени, что еды нельзя будет купить. Но я не об этом.
Вчера жена попросила купить обычных макарон, чтобы сделать новое блюдо - пасту с рикоттой и шпинатом. Причем все эти нетривиальные вещи она купила сама, а вот привычных перьев в доме не оказалось.
Прихожу в магазин - пустые полки. Ни спагетти тебе, ни перьев, ни ракушек, лежит сиротливая коробочка с пластинами для лазаньи. Я отошел сначала, но потом, поддавшись общей панике, решил хоть лазанью для ужина "добыть", а то вдруг завтра и её сметут.
Приношу домой, говорю, будем новое блюдо делать, давай соус свой новый готовь. А я этими штучками займусь. Они большие , ни в одну кастрюлю не входят. Пришлось их в сковородке поварить чуток, чтоб на зубах не хрустели. А жена тем временем шпинат разогрела и с рикоттой смешала. Потом вместе в форму слоями наложили, сыром посыпали, молоком полили и в духовку.
Получилось очень даже не дурно, хотя я лазанью до этого вообще никогда не пробовал. И за себя я горд, обычно с кухни ухожу, когда милая варит, а тут сам принимал участие. Короче, держите рецепт:
Полпачки пластин для лазаньи, коробочка рикотты, грамм 200 замороженного шпината, мелконарезанная помидорина, зубчик чеснока, растительное масло, тертый сыр, полстакана молока.
Шпинат разогреть в масле на сковороде с мелкопорезанным чесноком и помидорой, потом смешать с рикоттой, посолить. Пластины для лазаньи отварить до полуготовности. В форму для запекания положить слоями пластины и рикотту со шпинатом, посыпать сыром. Залить молоком и в духовку на 30 минут.
Поели, теперь думаю, надо ли закупаться, как все. А вы сделали запасы? И что будете готовить?