Теперь сыр готовлю сама, получается намного больше и вкуснее магазинного! Для приготовления сыра очень важно, что бы творог и молоко были домашними или куплены на рынке, т.к. именно от их качества зависит результат и вкус!
Обязательно попробуйте приготовить домашний сыр, он получается безумно вкусным, сыроеды и любители сыра несомненно оценят этот рецепт.
Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди ещё много очень простых и вкусных рецептов.
А так же переходите на мой канал, там вы найдёте много интересных рецептов для себя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
-Творог 1 килограмм;
-Молоко 1 литр;
-Яйцо 2 штуки;
-Сливочное масло 100 грамм;
-Сода 1 чайная ложка;
-Соль 1 чайная ложка.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для начала выкладываем творог в кастрюлю и заливаем молоком, всё перемешиваем и ставим на средний огонь. Ждём когда сыворотка отделится.
Затем, как только вы видите, что сыворотка отделилась, отбрасываем творожную массу на сито и ждём пока сыворотка стечёт.
Далее, яйца взбиваем с солью и содой.
Творожную массу выкладываем обратно в кастрюлю, добавляем сливочное масло и на медленном огне постоянно помешивая, ждём пока масло растопится.
Следующим этапом, добавляем взбитые яйца, всё хорошо перемешиваем, варим на медленном огне около 30 минут (ВАЖНО! постоянно помешивайте сыр).
Подготавливаем ёмкость с пищевой плёнкой и выкладываем в неё сыр.
Даём сыру остыть до комнатной температуры, затем убираем его на ночь в холодильник, что бы он застыл. Домашний твёрдый сыр готов.
Приятного аппетита.
Читайте так же: