Видели пустые полки в магазинах? Гречки нет. Вчера зашла в "Пятёрочку" - гречки нет! Хоть я и не особый любитель этого продукта, думаю, что и затарившиеся гречкой, тоже. Я могу месяцами прожить без гречки, но Почему в первую очередь люди сметают гречку? А не рис, горох, макароны? Ну и самое главное - гречка проста в приготовлении: её можно приготовить без термической обработки, в экстремальных условиях - без применения газа и электричества. Залить холодной водой. Через некоторое время получится рассыпчатая каша, правда холодная. Остальные крупы такого эффекта не дают.