Очень простой и быстрый вариант супа. Он экономит время, силы и затраты.
Для приготовления потребуется:
- 2-2,5 литра воды (зависит от того какой вы любите супчик: жидкий или густой);
- 2-3 картофелины;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 200-300 г. копченой колбасы;
- 2 горсти тонкой вермишели;
- соль;
- подсолнечное масло для обжаривания;
- приправы по вкусу.
Приготовление не займет много времени и будет крайне простым:
Наливаем необходимое количество воды в кастрюлю и ставим на огонь. Солим.
В это время очищаем картофель, морковь и лук.
Режем картофель привычным способом. Я люблю соломку.
Нарезаем морковь тонкими кружочками, полукругом или четвертинками, чтобы было не слишком крупно.
Колбасу нарезаем соломкой, лук измельчаем.
Когда вода закипит, опускаем картофель и морковь. Через 10 минут кипения добавляем вермишель.
В это время на разогретой сковороде с маслом обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к нему колбасу и также обжариваем до небольшой золотистой корочки.
Через 5 минут кипения вермишели добавляем лук с колбасой и необходимые специи. Пробуем все на соль и досаливаем при необходимости.
Кипятим еще 5 минут и суп готов.
В общей сложности после закипания воды на приготовление данного блюда у меня уходит 20 минут. Пока закипает вода я успеваю приготовить все ингредиенты и обжарить то, что нужно. Обожаю этот рецепт и готовлю такой супчик очень часто.