Вы ищите клинок для приобщения к готовке подрастающего поколения? Хотите заменить престарелым родителям старые, пришедшие в негодность ножи новыми? Или же ваш собственный бюджет ограничен, а новый нож на кухню нужен срочно?
В этом рейтинге мы собрали для вас семь лучших недорогих ножей японского производства, которые подойдут самым разным категориям любителей. Почему именно японских? Потому что сегодня ножи из Страны восходящего солнца это несомненный мировой лидер качества, дизайна и функциональности. Японские поварские ножи весьма недешевы и раньше, как правило, просто не попадали в бюджетный сегмент. Однако в последнее время за счет использования крупными производителями передовых технологий и автоматизации ручных операций себестоимость некоторых серий удалось сократить. Причем столь серьезно, что новые японские серии «Эконом» вполне успешно выступают в ценовых сегментах, где раньше безраздельно властвовали производители из Китая и Бразилии.
Уточним, что значит «недорогой нож» в наше непростое время. За последние несколько лет цены сильно изменились и теперь даже самый доступный качественный нож дешевле 1000 р. практически не найти. Зато такой клинок верой и правдой прослужит вам и вашим близким не один год. И, в конечном итоге, окажется намного более выгодной покупкой, чем совсем дешевый ширпотреб, который потребует замены уже через полгода. В этом обзоре мы представим лучшие бюджетные модели из Японии, средняя цена которых составляет менее 5 тысяч рублей. Это и новинки, и уже проверенные временем модели, заслужившие самые высокие оценки потребителей.
Несомненным лидером народных симпатий уже многие годы остается универсальная модель Тоджиро F-313 серии Вестерн. Удобный размер, отличная эргономика, высококачественная заточка и современные материалы делают F-313 подлинным любимцем женщин во всем мире. Высокая универсальность, удобство в работе, легкость обслуживания – дополнительные бонусы владельцу ножа от признанного мирового лидера.
Сходные достоинства малого универсала имеет и модель TJ-122 бренда Тодзюро от фирмы Фудзи Катлери. Помимо великолепно заточенного трехслойного клинка, нож имеет все атрибуты профессиональной модели. Это металлический притин из нержавеющей стали в месте контакта клинка и рукояти и прочные накладки из стойкого полипропилена. Наряду с классическим евродизайном эта модель имеет еще и отличные режущие свойства благодаря центральному слою клинка, выполненной из коррозионностойкой японской молибден-ванадиевой стали.
Известная высококачественной ножевой продукцией небольшая фирма Канецугу также предлагает интересные решения для бюджетного сегмента.
Появившийся в продаже несколько лет назад в качестве эксперимента универсал Сантоку из серии «Особое предложение» (Special Offer) очень полюбился россиянам за доступный ценник, качество и остроту. Поэтому производитель не только сохранил проект «Особое предложение» на постоянной основе, но и расширил модельный ряд серии иными моделями. Их особенности: высококачественный трехслойный клинок, к которому двумя заклепками крепится рукоять из стойкой к действию влаги и тепла тропической древесины.
По аналогичной схеме выполнен и другой универсальный нож от Канецугу - Сантоку серии 21 EXCEL. Он не оставит равнодушными тех, кто не любит часто брать в руки точилку и мусат. Уникальная технология нанесения на лезвие режущей кромки особого зубчатого профиля позволяет такому клинку резать намного и лучше дольше обычного. При этом остроту ножа сможет легко восстановить даже не имеющий богатого заточного опыта. Надо всего лишь изредка аккуратно подправлять оселком или мусатом сторону лезвия без зубцов.
Модель Сантоку бренда Тодзюро от фирмы Фудзи Катлери идеально подойдет тем, кто особенно щепетилен к вопросам гигиены. Цельнометаллическая конструкция позволяет очищать нож даже в посудомоечной машине! Грамотно спроектированный профиль металлической рукояти дает возможность работать ножом даже при попадании на нее жира и воды. Другим достоинством ножа являются выполненные на клинке специальные «воздушные карманы», позволяющие минимизировать налипание на клинок овощной нарезки при работе. А это позволяет справиться с работой быстрей и легче.
Обращение соотечественников к здоровому домашнему питанию и интерес к восточной кухне отразился и на формах ножей, популярных на кухнях россиян. Многие годы нож для нарезки овощей и фруктов бренда Тодзюро от фирмы Фудзи Катлери показывает устойчиво-высокий спрос. В России, правда, его используют более разнопланово, в том числе для нарезки гастрономии. Удобная форма позволяет использовать его и как миниатюрную лопатку для нарезки, и в качестве давилки для чеснока.
Оригинальным и весьма востребованным ножом фирмы Фудзи Катлери уже долгие годы остается нож для разделения и проецирования замороженных продуктов FG-3400. По сути это миниатюрная двухсторонняя кухонная пила, одинаково эффективно работающая по мороженому мясу, птице и рыбе. Этот нож незаменим чтобы быстро отделить от мороженого брикета несколько кусков. Особой форме его зубчатой заточки вполне «по зубам» рыбные хребты, хрящи и даже небольшие кости. Регулярно используя такой нож, вы еще и экономите ресурс обычных ножей, встреча которых с заморозкой сулит, как минимум, необходимость заточки. А две пилки модели FG-3400 работают эффективно и долго без всяких заточек и доводок.
Достоинства вспомогательного многофункционального инструмента имеют и кухонные ножницы FC-419 от Тоджиро. Производитель проявил заботу о покупателях, снабдив их кольца удобными силиконовыми подушечками, облегчающими разделку тушек кролика, курицы, утки, индюшки. Ими можно быстро нарезать зелень, обрезать черешки фруктов, подрезать цветы. С такими задачами ножницы справляются даже быстрее и аккуратнее, чем обычные ножи. Открыть тугую пробку, поддеть крышку, удалить рыбью чешую, – для всего этого на ножницах выполнены дополнительные инструменты. Ножницы ловко справятся и с упаковочной лентой, и с пластмассовым блистером, и картонной коробкой. А высококачественная нержавеющая сталь и прочный долговечный пластик сделают ножницы от Тождиро вашим универсальным кухонным помощником на долгие годы.
Эти и другие недорогие и удобные инструменты для кухни вы можете приобрести в фирменных магазинах Тоджиро и на сайте сайте www.tojiro.ru
