Побалуйте себя и своих близких вкусным заливным манником . Способ приготовления отличается от классического рецепта, т. к. он в конце приготовления заливается теплым молоком . Благодаря чему он получается нежным и влажным . Готовить его очень просто, а как , я вам сейчас все по порядку расскажу.
Ингредиенты на манник :
- Пшеничная мука- 1 стакан.
- Крупа манная - 1,5 стакана.
- Сахарный песок - 1, 5 стакана.
- Масло сливочное - 50- 70 гр.
- Кефир любой - 1 стакан.
- Яйца куриные - 2 штучки.
- Молоко - 2 стакана.
- Пакетик ванилина.
- Пакетик разрыхлителя.
- Соль - 1/3 ч.ложечки.
- Изюм по желанию.
Способ приготовления :
Для начала отделите желтки от белков, затем возьмите глубокую тару или стаканчик от блендера и влейте туда белки. Добавьте сахар и соль. И взбейте вилочкой или на блендере до густой пены.
Затем добавьте туда кефир, все размешайте и вводите постепенно манную крупу, равномерно перемешайте и так же с мукой вводите по частям.
Масло растопите до жидкого состояния и влейте его в мучную смесь. Затем добавьте желтки, ванилин и пакетик разрыхлителя. Все хорошенько перемешиваем , до однородной массы.
Если будете делать с изюмом, то заранее об этом и замочите в стакане с горячей водой. Готовый разбухший изюм добавляем в мучную смесь , равномерно перемешиваем.
Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Ну, а пока она разогревается , берем форму для запекания и выкладываем на него коврик прорезиненный или пергаментную бумагу. Заливаем на него нашу мучную смесь, лопаточкой выравниваем и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Затем выключаем духовку.
Молоко согреваем до комнатной температуры и выливаем его прямо на наш готовый манник. Оставляем его впитываться в выключенной духовке на 5 - 7 минут. Затем достаем его. При желании можете посыпать сахарной пудрой, намазать сгущенкой или любой другой сладкой начинкой. В любом случаем будет очень вкусно.
Подождите пока наш манник чуть остынет и можно смело идти пить чай. Всем приятного аппетита и благодарю за просмотр моего рецепта.