Постное блюдо – это необязательно невкусно, как чаще всего у людей ассоциируются такие блюда. Картофельные зразы с грибной начинкой получаются очень вкусные и их не сложно приготовить. Количество порций: 4 Время приготовления: 50 минут Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного аппетита!!!
Постное блюдо – это необязательно невкусно, как чаще всего у людей ассоциируются такие блюда. Картофельные зразы с грибной начинкой получаются очень вкусные и их не сложно приготовить.
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- Картофель - 1,5 кг
- Свежие грибы - 200 г
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - по вкусу (для жарки)
- Лук репчатый - 2 шт.
Способ приготовления:
- Почищенный и нарезанный картофель выложить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
- Посолить и варить до готовности 25-30 минут.
- Как только картофель сварится, слить воду.
- Размять картофель до пюреобразного состояния и немного остудить.
- Приготовить начинку.
- Грибы нужны свежие - можно взять вешенки, шампиньоны или другие по вашему вкусу.
- Грибы промыть и нарезать на маленькие кусочки.
- В сковороде нагреть масло и выложить в него грибы.
- Пожарить грибы до готовности в течение 10-15 минут.
- Чтобы картофель не прилипал к рукам, нужно смочить руки холодной водой и разделить картофельное пюре на 8 частей.
- Каждому кусочку придать форму лепешки.
- На каждую лепешку положить начинку из грибов.
- Влажными руками взять лепешку с начинкой на ладонь и слепить из нее овальную зразу, завернув начинку внутрь лепешки.
- Обвалять зразы в сухарях и выложить на противень, предварительно смазанный маслом.
- Выпекать зразы 20-25 минут в духовке, нагретой до 200° С.
- Готовые зразы переложить на блюдо.
- Репчатый лук обжарить на растительном масле.
- Выложить обжаренный лук к готовым зразам и полить их оставшимся маслом.
Приятного аппетита!!!
