Как приготовить пышные оладьи на кефире.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кефир - 1 стакан (250 мл.)
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 3 столовые ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Мука - 1,5 стакана
- Растительное масло для жарки
В миску разбиваем яйцо. Добавляем сахар, соль. Перемешиваем. Вливаем предварительно разогретый кефир. Кефир должен быть горячим. Перемешиваем.
Добавляем муку. Замешиваем тесто. В конце добавляем соду.
Хорошо перемешиваем.
Тесто ставим отдохнуть на 20 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Повторно тесто перемешивать нельзя, чтобы тесто осталось воздушным. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду.
Обжариваем оладьи с двух сторон.
Пышные и вкусные оладьи готовы.
Приятного аппетита !!!
Более подробно рецепт можно посмотреть тут: