Минтай с рисом в духовке.

Многие считают минтай сухой и пресной рыбой, но тем не менее польза от этой рыбы, семейства тресковых, довольно большая. Пряности скрасят пресность, а ароматные травы добавят вкус. В сравнении с другими сортами рыб, калорийность в минтае гораздо меньше.

Готовое блюдо.

Ингредиенты:

• одна крупная рыба минтая,
• одна луковица,
• 0.5 стакана рис,
• 1 ч/ложка томатной пасты,
• брокколи,
• соль-перец, а специи по желанию (базилик).

Приступим:)

Одну крупную рыбу минтая очистить и крупно порезать, 1/2 стакана риса промыть холодной водой, 1 луковицу нарезать полукольцами. Подготовим соус: в 0,5 стакана воды добавить 1 чайную ложку томатной пасты, хорошо размешать и посолить. В тарелку положить куски рыбы, сверху лук и залить соусом.

Рыба в соусе.

Достать рыбу из тарелки, а соус с луком смешать с промытым рисом и выложить на дно противня. Поверх риса выложить рыбу, брокколи и залить водой 1 стакан, посолить.

Так выглядит блюдо перед помещением в духовку.

В разогретую до 170С духовку поставить противень. По истечении 15 минут положить тонкие пластины сливочного масла на рыбу (по желанию, для придания сливочного вкуса), и поставить в духовку еще на 20 минут.

Готово:)

Приятного аппетита!