Раньше я терпеть не могла придумывать блюдо, которое хочу приготовить. Я постоянно забывала, какой суп мы ели на прошлой или позапрошлой неделе. Забывала рецепты. Какие-то были записаны в тетрадку, другие хранились в тонне закладок на мобильном.
До рождения ребенка я увлекалась разными сложными блюдами, постоянно собирала новые рецепты в интернете. Когда в семье появился малыш, я поняла, что время – дорогое удовольствие. И я не хотела снова тратить его на выдумывание, напряг памяти или долгую кропотливую готовку.
С этих мыслей я начала свои поиски в планировании меню.
Почему сначала не получалось?
Сначала я решила просто придумывать блюда «на следующий раз» и покупать продукты для них. В магазин я тогда моталась часто. Да, я уже перестала размышлять о меню прямо в магазине. Я уже знала, что надо купить. Покупала, готовила. Но еда быстро кончалась. Приходилось проходить этот круг заново. Естественно, я снова забывала, когда и что готовила.
Тут до меня дошло, что надо записывать. Хотя бы супы. Так мне удалось не повторять супы целый месяц. Но мне все равно что-то упорно мешало.
Я постоянно искала, что приготовить. Перелистывала свои рецепты. Оценивала сложность приготовления. В итоге мне это надоедало, и я снова варила макароны и жарила котлеты. Потому что это просто.
К тому времени уже подрос сын, и голова совсем распухла. Ведь ему тоже нужно было готовить отдельное меню.
И однажды на просторах интернета я наткнулась на замечательную идею, которую оптимизировала под свой быт.
Выгрузи все из головы
Да, суть заключается в том, что нужно выгрузить все из головы. Все, что ты умеешь готовить. И потом по этому списку планировать меню. Чувствуете разницу? Вы просто берете список и выбираете, что будете готовить. Все записано, вы ничего не забудете, не будете напрягаться, листать кулинарные сайты и поваренные книги. Все. Для меня это было открытием.
Я пошла следующим путем. Создала таблицу в облачном сервисе. Это очень удобно, потому что доступ к таблице в таком случае можно получить с любого устройства. Таблица состояла из следующих граф: Супы, Мясо/рыба, Гарниры, Завтраки. В эти графы я вписала все, что умею готовить. При этом выбрала такие блюда, готовка которых не занимает много времени и не напрягает меня. Блюда из простых продуктов, которые есть в любом супермаркете.
По мере подрастания ребенка я выделила в таблице зеленым цветом блюда, которые можно и ему. Это помогло мне объединить в итоге детский и взрослый стол.
Раз в неделю я составляю на отдельной вкладке таблицы меню из списка блюд. Исходя из этого меню выписываю список продуктов. Заказываю или покупаю только нужные продукты, которых хватает на неделю. Вот так теперь все просто.
Если хотите разгрузить голову, попробуйте тоже составить свой список блюд.
Оптимизируйте свой быт. Читайте также:
Я не хожу в продуктовые магазины
Стань ленивой хозяйкой! 5 правил
Спасибо за интерес к моему каналу :)