Сегодня хочу с вами поделиться не обычным рецептом пельменей.
Какие ингредиенты понадобятся:
- Куриная грудка 300 гр.,
- Фарш говядина – 200 гр.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Соль,
- Вода теплая- 200 гр.,
- Оливковое масло – 2ст.л.,
- Мука.
Приготовление фарша
Чтобы приготовить фарш необходимо куриную грудку и говядину перемолоть в блендере, фарш получается очень сухой, для сочности добавляем холодную воду примерно один стакан, соль и перемешиваем. Мясо должно получиться не жидкое, чтобы сок не растекался по тесту, а достаточно эластичное.
Приготовление теста для пельменей
Теперь делаем тесто, в миску вбиваем яйцо, и добавляем соль. Для приготовления эластичного теста необходимо добавить оливковое масло, так как тесто становиться более эластичное и упругое и не сохнет. Если вы готовите очень большое количество пельменей то конечно же это большой плюс. Далее перемешиваем, добавляем теплой воды и всыпаем муку и замешиваем тесто. Когда замешаете тесто, чтобы проверить готово оно, ли нет необходимо нажать на него пальцем и след от пальца должен вернуться в свое положение. Значит тесто готово.
Тесто необходимо накрыть полотенцем и ставим отдыхать на 20 минут, а далее лепим пельмени.
После этого варим пельмени в подсоленной воде так же можно для аромата добавить лавровый лист. Надеюсь рецепт вас удивил и понравился.
Все приятного аппетита!
Если вам понравились рецепты, подписывайтесь на мой канал, я могу с вами поделиться еще просто невероятными рецептами, которые вы даже не пробовали.
До новых встреч на моем канале!
