В списке 10 самых полезных продуктов помидоры занимают первое место, благодаря содержанию антиоксидантов и витамина С.
О пользе томатов для нашего здоровья
В состав помидора входят: сахар, каротиноиды, клетчатка, крахмал, много витаминов С, РР, каротин, фолиевая и никотиновая кислоты, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, винная), небольшое содержание витаминов В1, В2, Р, К. А так же помидор содержит минеральные соли - калий, железо, эфирное масло, которое придаёт паслёновый аромат, ароматические красящие вещества - ксанофил (жёлтый) и ликопин (красный), флавоноиды и алкалоиды.
Из-за низкой калорийности, небольшого количества пуринов клетчатки, помидор - диетический продукт и его можно употреблять при ожирении и атеросклерозе.
Пектиновые вещества снижают уровень холестерина в крови.
Содержание железа в томатах больше , чем в таких продуктах, как: куриное мясо, молоко, рыбные продукты.
Помидоры очень полезны при малокровии.
Помидоры легко усваиваются и перевариваются, не раздражая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
За счёт содержания минералов и органических кислот свежие помидоры имеют следующие свойства: утоляют жажду, снижают давление, улучшают пищеварение, выводят из организма лишнюю жидкость.
Помидоры и сок томатный не дают развиваться дисбактериозу, нейтрализуют токсины, активизируют полезную микрофлору кишечника.
За счёт содержания каротина увеличивают остроту зрения.
Защищают сосуды от атеросклероза, укрепляют иммунитет, регулируют сахар в крови, укрепляют волосы, очищают организм от радионуклидов.
Помогает в снижении веса - стакан сока перед едой снижает аппетит и предотвращает переедание.
Исследования доказали, что регулярное употребление томатов снижает риск раковых заболеваний.
По теме:
Экспресс-маска для лица - Питательная
Самый полезный фрукт для похудения