Любишь блинчики, но боишься поправиться? Сегодня супер простой и быстрый рецепт!
Готовим яркие и вкусные блинчики, которые можно даже на диете. Берем глубокую емкость, разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и выливаем стакан молока.
При помощи венчика все перемешиваем. Сильно взбивать не нужно. Достаточно просто хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Важно чтобы и яйца и молоко были комнатной температуры.
Теперь небольшими порциями просеиваем кукурузную муку. Да да, сегодня мы будем готовить блинчики на кукурузной муке. Думаю вы знаете, что кукурузная мука очень полезна для здоровья и к тому же менее калорийна чем пшеничная, поэтому очень советую добавлять в блюда из кукурузной муки в свой рацион.
Добавляем муку порциями и каждый раз хорошо размешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки. На этом этапе добавляем воду. У меня минеральная газированная, но можно использовать и обычную. Я люблю использовать именно газированную воду, тогда блинчики получаются более нежными и ажурными.
Снова хорошо всё перемешиваем венчиком и добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким однородным и довольно таки жидким.
В тесто добавляем растительное масло и снова все размешиваем. Тесто должно быть консистенцией жидкого кефира. Дадим ему немного постоять хотя бы полчасика.
Нагреваем теперь сковородку на среднем огне. У меня сковородка с антипригарным покрытием и поэтому я не смазываю ее маслом. Выливаем теперь тесто на раскаленную сковородку и равномерно распределяем по окружности, чтобы получился красивый блинчик.
Обжариваем в течение одной-двух минут на среднем огне до зарумянивания краев. Переворачиваем и выпекаем ещё одну минуту.
Выкладываем блин на тарелку и обжариваем остальную часть теста. Таким же образом готовые блинчики по желанию можно смазать сливочным маслом. Я блинчики не смазываю, мне достаточно того масло, которое добавляю в тесто.
Яркие и красочные кукурузные блинчики понравится абсолютно всем! Я в этом не сомневаюсь. Они получаются нежными, эластичными и очень тонкими, к тому же такие блинчики получаются с меньшим содержанием калорий благодаря кукурузной муке. Обязательно попробуйте приготовить!
Буду ждать ваши отзывы в комментариях. Всем приятного аппетита, отличного настроения!