Расскажу как приготовить самые вкусные драники без муки и яиц.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Картофель очистить и сразу натереть на мелкой терке. Но перед тем как натирать картошку, нужно натереть луковицы и уже в ним картошку. Если вы будете картофель измельчать в комбайне, вкус драников будет отличаться от тех, что натертые на мелкой терке.
Важно! Картофель должен быть обогащен крахмалом. Как это проверить? Разрезать картофель пополам, потереть круговыми движениями половинки между собой, и если низ будет держатся с верхом - значит в картофеле много крахмала.
Если картофель у вас не обогащен крахмалом, тогда вам нужно добавить 2 столовые ложки крахмала.
Шаг 2
После того как натерли весь картофель, хорошенько перемешайте его с луком, и он побелеет.
Шаг 3
Далее нужно избавиться от излишка сока в картофеле. Нужно пересыпать его в дуршлаг и помешивать ложкой.
Шаг 4
Добавить соль, перемешать и можно приступать к жарке.
Шаг 5
Первое что нужно делать, это разогреть сковородку с растительным маслом (примерно 4-5 мм масла должно быть на дне сковородки). Накладываем картофель, чтобы примерно половина драни по высоте, была в масле.
Шаг 6
Обжариваем с обеих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Приятного аппетита.
Понравился рецепт? - забери его себе на стену в соц. сеть, ставь лайк, подписывайся на канал
Есть что добавить? - пиши в комментариях
Также вы можете почитать, как приготовить:
Мой фирменный рецепт мяса в духовке
Сочную курицу в духовке
Простой салат - этот рецепт покорит любого!