Всех рад приветствовать на моем канале!
Сегодня я вам расскажу, как приготовить очень сочную и вкусную телятину. Приготовив это блюдо, вы будете в восторге от самого(ой) себя! Удивите своих родных и близких вам людей!
Ну что же на приступим!
Ингредиенты:
- телятина (антрекот) 1 кг
- лук 1 шт
Для маринада:
- томатный соус 2 ст.л
- перец красный острый 1ст.л
- чеснок сушеный 1 ч.л
- тмин 1 ч.л
- соль 1 ч.л
- перец черный молотый 1 ч.л
- уксус 9% 40 мл
- ананасовый сок 100 мл
Подготавливаем мясо.
берем пару вот таких замечательных кусочков мяса
нарезаем кусочками примерно 50-80 мм в толщину, в длину 8-10 см
Откладываем мясо в сторону, берем пустую тарелку по больше, и начинаем готовить маринад для мяса. Выкладываем в тару соус, красный острый перец, сушеный чеснок, тмин, соль и черный перец
добавляем уксус, и ананасовый сок
все хорошенько перемешиваем
выкладываем мясо и перемешиваем с маринадом
накрываем крышкой, и отправляем в холодильник на 2 часа
спустя 2 часа достаем мясо из холодильника, оно впитало в себя все самое вкусное, можно приступать к готовке
на противень расстилаем фольгу, насаживаем на бамбуковую палочку луковицу так как показано на картинке это будет основанием
далее как в пирамидке выбираем кусочки по больше и насаживаем
примерно по середине одеваем еще одно луковое колечко
продолжаем одевать мясо в конце накрываем еще одним луковым колечком, хорошенько придавите мясо.
Убираем в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час 30 минут
Готово! Приятного аппетита!
Мясо получилось очень вкусным, оно было немного сладковатым и очень сочным все специи очень хорошо сочетаются. Кушайте пока горячее! Рекомендую к приготовлению, не пожалеете!