Сначала собирался сварить борща, сходил в магазин и купил для него продуктов. И даже начал готовить поставив тушится свеклу.
Но понял, что я хочу именно этой свекольной свежести и прохлады летнего холодного супа.
Вернёмся назад и начнём всё заново.
Промойте как следует свёклу и почистите её.
Натрите её на тёрке.
Залейте водой, добавив уксуса, соли и сахарного песка по вкусу.
Варить до готовности.
Пока процесс напоминает приготовления заправки для борща. Действительно в дальнейшем вы можете её так использовать, она прекрасно храниться в холодильнике.
Но пока мы готовим другой суп. По этому в холодную свекольную смесь добавьте сметану.
Паралельно с подготовкой основы нарежьте яйцо, свежий огурец, ветчину соломкой. Можно ещё добавить редиску, но её к сожелению не оказалось в моём холодильнике.
Дальше суровую основу передайте в любую прозрачную посуду.
Накройте тарелкой в которой будите подовать суп. Проверьте чтобы она была достаточно глубокой.
Резко переверните тарелку. В идеале не капли мимо.
Разложить подготовленные продукты вокруг.
Уже когда поставите свекольник перед семьёй аккуратно поднимите стакан.
Если не хотите заморачиваться с мытьём лишней посуды просто разложити половником суп по тарелкам. Но для эффектности можите подать как я, ну или если придумаете, что то своё это тоже хорошо.
Ведь правильная подача делает блюдо чуточку вкуснее, чем может быть на самом деле.
Кстати из оставшихся овощей для борща я приготовил другое блюдо, можете посмотреть его в моём предыдущем рецепте.
Выставляйте в комментариях фотографии, того что у вас получилась. Подписывайтесь на мой канал.
Приятного аппетита.