Доброго дня!
Иногда хочется чего-то сладенького к чаю.
Я хочу предложить вам рецепт творожных кексов, который стал в моей семье одним из любимых.
Кексы получаются ароматными, воздушными и очень вкусными! И самое приятное - чтобы приготовить кексики надо всего лишь 10 минут на подготовку теста и 15 - 20 минут на выпекание.
И каждый раз можно приготовить кексы с новым ароматом, но об это позже.
Для кексов понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога 5%,
- 200 г пшеничной муки ВС,
- 3 куриных яйца,
- 150 г сахара,
- 130 г сливочного масла,
- 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка ванилина.
Готовим!
Первое, что мы делаем - это отправляем сливочное масло в микроволновку, чтобы растопить его. Можно просо достать масло заранее, чтобы оно стало мягким и хорошо вмешивалось в тесто.
Затем смешиваем творог, яйца, сахар, ванилин.
Стараемся хорошо перемешивать, чтобы разбить комочки творога.
В творожную массу добавляем муку и разрыхлитель и опять хорошо перемешиваем.
В самый последний момент добавляем в тесто сливочное масло.
Перемешиваем до получения однородной массы.
Получившееся тесто раскладываем по формочкам для кексов.
Я использую силиконовые формочки и ни чем их не смазываю. Из силиконовых форм готовые кексы достаются очень легко и ничего не прилипает.
Кексы отправляем в духовку, разогретую до 180 г на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность ножом или деревянной палочкой - на них не должно остаться следов теста.
А теперь я расскажу как разнообразить вкус творожных кексов.
🍋Каждый раз можно добавлять в тесто либо немного цедры лимона, либо цедры апельсина - аромат будет просто умопомрачительный!
🍊Очень вкусные кексы получаются с добавлением цукатов.
🍒 Можно добавлять ягоды - я делала с замороженной вишней, которую заранее размораживала, сливая лишнюю жидкость.
Обязательно попробуйте эти творожные кексы - они не оставят вас равнодушными!
Чтобы показать вам кекс в разрезе, я разрезала его еще горячим, только из духовки, поэтому срез кажется немного сырым. Но это не так. Не делайте как я, не разрезайте горячую выпечку.
Готовьте просто, быстро и вкусненько!
Спасибо за внимание и ваши 🧡.
Подписывайтесь на канал, будем вместе готовить вкусно, просто и из доступных продуктов.