Благодаря разным вкусовым наполнителям в Японии KitKat ценится не только из-за того, что он создан из шоколада. Батончики приятно удивят привкусами сладкого моти, сакэ, момидзи мандзю и другими. KitKat с вкусовыми начинками, имитирующими японские традиционные деликатесы, давно пользуется популярностью среди местного населения и туристов, спешащих приобрести сладость в качестве сувенира.
Однако владельцы фирменной лавки десертов KitKat Chocolatory, расположившейся в токийском квартале Гиндза, решили напомнить посетителям, что KitKat, в первую очередь, всё-таки шоколадка! На первом этаже заведения покупателям предложен широкий выбор готовой продукции. На втором этаже – кафетерий, где гостей ждет эксклюзивное творение кондитера Яcумасы Такаги под названием «Фруктовый какао-десерт» (Cacao Fruit Dessert).
Десерту из какао с фруктами придана форма 20-сантиметрового плода кофейного дерева. Яcумаса Такаги специально создает пирожное, повторяя анатомическое строение стручка какао, который в природе имеет белесую мякоть и бобы. В качестве «кожуры» десерт покрывает тонкий слой шоколадной пасты, а внутри на прослойке из белых взбитых сливок спрятан KitKat. Угощенье пропитано соком мякоти стручков какао, придающим неподражаемые фруктовые нотки. В кремовой массе ждет еще один сюрприз – фруктовое ассорти с миндальным печеньем.
Такая удивительная композиция ингредиентов наделяет десерт сложной вкусовой гаммой, в которой на первое место выходит фруктовая мякоть какао и насыщенная крепость кофейных бобов. Яcумата Такаги уверяет, что все компоненты правильно сбалансированы, а клиенты по желанию могут добавить еще один слой из теплого сока какао, предложенного вместе с блюдом.
Для приготовления Фруктового какао-десерта требуется достаточное количество времени и особый подход. Кафетерий Ginza KitKat готов радовать своих посетителей в течение десяти дней от настоящего момента до 14 февраля включительно. Стоимость порции составляет 3000 йен ($28). Подробная информация о заведении: Kit at Chocolatory (филиал Гиндза), Токио-То, Чуо-ку, Гиндза 3-7-2. Ежедневное время приема всех желающих – с 11.00 до 20.00.