Проснувшись ночью от полного мочевого пузыря, я ощутил, что пробежала какая-то дрожь по телу...ах да, мы же живем в подвале. А жили мы не просто в подвале, а в подвальной квартире 2-х этажного дома у одного хорошего белоруса. В тот момент я радовался находке работы в 130 американских долларов за весь день с 11 до 11 в веганском ресторанчике в Китай-городе в Нью-Йорке. Параллельно поиску я еще работал кассиром в фуд-траке, в котором продавали пиццу в основном офисным планктонам в даунтауне Нью-Йорка.
Пожалуй расскажу несколько слов о работе в фуд-траке, а потом плавно перейдем к тому, как я попал к китайцам. Все началось с того, что я работал в фуд-траке на острове Мартас-Виньярд. Этот островок находится на юге полуострова Кейп-Код в 30 минутах на пароме. Там я провел все лето. После этого этот фуд-трак отправился покорять другие уголки Соединенных Штатов, начиная с Большого Яблока. Этот фуд-трак искал инвестиции в 1 миллион долларов и на одном из ужинов, где мы принимали инвесторов я познакомился с менеджером фуд-трака с пиццей. Через пару недель я уже прибыл на пересечение 43 улицы и 6 авеню, где я и провел еще пару недель, зарабатывая 16 долларов в час плюс чаевые. Я работал там с крутым итальянцем, который каждый день готовил мне пиццу по вегану. Но была единственная проблема...мы продавали разные куски животных на пицце вместе с грудным молоком коровы и так больше не могло продолжаться, - я начал поиск новой работы...
Конечно, как и любой другой умный человек я не стал увольняться сразу, просто на одном из своих выходных я пошел искать любой веганский ресторанчик работать за любые деньги. За любые деньги спросите вы. Да, потому что в моей голове уже созрел когнитивный диссонанс: как это так, я люблю животных, не хочу чтобы они страдали, перестал употреблять их в пищу, но как ни в чем не бывало ходил и продавал продукты животного происхождения и плюс ко всему был обязан улыбаться клиентам, когда они поглощают эти продукты, нанося вред не только животным, но и себе, накапливая в своих органах канцерогены. Нет, спасибо.
Настала среда, день был необычайно пасмурный, вбив в гугл карты Даунтаун, я уже мчался на D трейне, попивая свой протеиновый смузи. В тот день я обошел около 15 ресторанов. Да, веганских кафе и ресторанов здесь очень много, что не может не радовать. Я бы сказал что их концентрация очень высока в Даунтауне Манхеттена и в районе Вильямсбург в Бруклине. Одним из последних заведений было то самое заветное азиатское кафе по вегану, на дверях которого весела табличка "Now hiring server". Моему счастью не было предела, я с энтузиазмом ворвался в эти двери. Но менеджера не было на месте и у меня попросили номер сотового, сказали перезвонят. Через пол часа раздалась классическая мелодия айфона "Маримба": "Ало, вы можете вернуться сейчас в кафе и начать стажировку?" "Да, конечно, буду через пару минут"-ответил я. Благо, я не успел уйти далеко. Вернувшись туда, я немного пробежался глазами по меню и уже через 15 минут принимал первый заказ, не зная ни единого блюда. Конечно, я обманул менеджера, сказав, что у меня был опыт работы официантом, вопреки этому было очень волнительно принимать свой первый заказ Мне очень понравилось то место, так как они предложили платить наличными, сказали приступать уже со следующего дня. Счастью не было предела! Почти все официанты были китайцами, был один непалец и все повара с доставщиками были угадайте кем? Правильно, китайцами. Все были классными ребятами, кроме...менеджера.
В следующей статье я расскажу почему мне пришлось уйти из кафе через пару недель.
Подписывайтесь на мои другие социальные сети:
Youtube: veganash https://www.youtube.com/channel/UCYdrJ6dFOz6NaKhlJfJUmxg/featured?view_as=subscriber
Instagram : veganashhh https://www.instagram.com/veganashhh/
#работа #веган #америка #сша #нью йорк