Куценко не стоит вам представлять, его знают все. Так что перейдем сразу к главной теме этого канала - кулинария.
Любимые блюда Гоши - это холодец, салат оливье и торт "Наполеон", но он признается, что кушает их только по праздникам.
Есть, конечно, любимые блюда, от которых не отказываюсь никогда. Фирменное мамино — фасолька, типо лобио.
Еще Гоша неравнодушен к блинам.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр
- Мука — 2,5 стакана
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль- щепотка
- Подсолнечное масло
- Сливочное масло по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1.
Разделить молоко на две части. Одну часть нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.
Шаг 2.
В получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.
Шаг 3.
В полученную смесь добавить оставшееся молоко, немного растительного масла, чтобы в процессе жарки блины не прилипали к сковороде.
Шаг 4.
Приступаем к выпеканию блинов. В центр каждого блина можно положить кусочек сливочного масла, завернуть его в трубочку.
Главным секретом Куценко стало предварительное нагревание молока. Также преимуществом рецепта от актера стало то, что блинное тесто готовится без использования дрожжей.
Лобио с грецкими орехами.
Ингредиенты:
- Фасоль сухая - 0,5 кг.
- Лук крупный - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Перец сладкий красный - 1 шт.
- Очищенные грецкие орехи - 50 гр.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло растительное - 2-3 ст. л.
- Кетчуп - 3 ст. л.
- Кинза (или петрушка) - 2 ст. л.
- Сухой базилик - 1-2 щепотки
- Лист лавровый - 1 шт.
- Соль и красный перец по вкусу – по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1.
Сухую фасоль промыть, замочить в воде на ночь. Еще раз промыть, довести до кипения, отварить с лавровым листом до готовности (около 1,5 часа).
Шаг 2.
Очистить от скорлупы грецкие орехи. С готовой фасоли слить воду.
Шаг 3.
Очистить и помыть лук, нарезать мелко кубиками. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Очистить и помыть морковь. Нарезать соломкой.
Шаг 4.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Добавить перец, затем добавить кетчуп и специи, тушить 5 минут.
Шаг 5.
Раздавить скалкой орехи. Зелень помыть и мелко нарезать. Почистить чеснок и мелко порубить его ножом. Орехи добавить к овощам. Фасоль слегка размять и соединить с овощами, перемешать.
Добавить зелень и чеснок. Перемешать.
Шаг 6.
Тушить лобио с грецкими орехами около 3-4 минут.
Лобио с грецкими орехами готово.
Здесь вы можете прочитать рецепты от Ивана Охлобыстина, а тут - любимые блюда Нагиева.