Питание во время беременности играет важную роль, ведь женщине необходимо поддерживать свой организм и получать достаточно полезных веществ и для себя и для ребенка.
Но если о пользе молочки, фруктов и овощей пишут повсеместно, то некоторые продукты игнорируют или даже заносят в список вредных. А зря!
Картофель
Этим овощем часто пугают не только беременных, но и людей желающих похудеть. Мол крахмала много, пользы ноль. Но это совсем не так.
В молодом картофеле содержится фолиевая кислота, фосфор, кальций и калий необходимые для будущих мам. А ещё йод, железо, магний, натрий, витамины группы В и витамины Е, К, РР.
Готовить картошку надо на пару или в духовке и не использовать в пищу позеленевшие или проросшие клубни.
Морская капуста
Если у вас нет проблем с щитовидной железой, то не стоит бояться этой полезной водоросли. Особенно если покупать замороженную или сушёную ламинарию. Противопоказания к употреблению ее во время беременности ссылаются на высокое содержание йода... который часто прописывают беременным в виде таблеток.
Содержит: йод, фолиевую кислоту, железо, кальций, калий, натрий, фосфор и магний, витамины С и А... А теперь посмотрите на состав витаминных добавок для беременных.
Помимо этого морская капуста содержит соли альгиновой кислоты, а это средство от запоров, которыми так часто страдают девушки в положении.
Овсянка
Овсянку вряд-ли кто-то может считать вредной, главное не покупать хлопья быстрого приготовления.
Не забывайте об этой крупе во время вынашивания ребёнка. Ведь овсянка один из главных источников фолиевой кислоты и железа, а так же содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 и ещё один, немаловажный элемент, клетчатку.
Брокколи
Капуста, о которой слышно часто, но так ли часто она присутствует в вашем рационе?
А в этом овоще, тем временем, высокое содержание белка, низкое содержании жира и очень маленькая калорийность. При этом брокколи поможет вам бороться с отёками и обогатит витаминами А, С, Е, К, РР, В, такими макроэлементами, как: калий, кальций, магний, натрий, фосфор и следующими микроэлементами: железо, марганец, цинк.
Главное, что следует запомнить: ни в коем случае не употребляйте овощ сырым или полуготовым. От бульонов на его основе так же лучше отказаться. Но в вареном или заречном виде это отличный продукт для разнообразия рациона.
Оливковое масло
Всё ещё боитесь жиров? Напрасно. Растительные жиры полезны каждому, а когда организм подвергается испытанию ребёнком они точно не помешают.
Полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Д, Е, К и С - отличные помощники для предотвращения растяжек. Многие даже мажут его на живот, игнорируя специальные масла.
Регулярное употребление оливкового масла холодного отжима снижает уровень вредного холестерина и усиливает именную систему.
Но помните, что не всё оливковое масло подходит для жарки, а питательную ценность оно несёт только не подвергаясь нагреву.
И напоследок: не бойтесь еды, кушайте всё, но знайте меру и с осторожностью пробуйте новые продукты. А теперь рекомендую опробовать пару рецептов 🍽️
Рецепты.
Салат с морской капустой и картофелем.
Ингредиенты на 2-3 порции:
Морская капуста - 50-100 гр
Молодой картофель - 200-300 гр
Яйца - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Картофель и яйца отварить, подрезать на кубики. Лук пассировать. Смешать все ингредиенты, приправить и заправить оливковым маслом, готово 👌
Овсяноблин с брокколи
Ингредиенты на 1 порцию:
Для основы:
Геркулес - 3 ст.л.
Молоко - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Брокколи - 50 гр.
Соль по вкусу.
Для начинки:
Сыр - 20 гр.
Помидор - 50 гр.
Натуральный йогурт/сметана/творожный сыр - 1 ст.л.
Брокколи отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. В это время измельчить овсяные хлопья.
В миске смешать геркулес, яйцо, соль и молоко. Добавить брокколи и ещё раз хорошо перемешать.
Блин обжаривать с двух сторон на сковороде, смазанной маслом или сухой, если позволяет покрытие. Смешать йогурт с сыром, намазать блин, выложить помидор. Приятного аппетита 🙌
