Чиа – это однолетнее растение с белыми или синими цветками, известное ботаникам как шалфей испанский. Особо ценятся его черные зернышки-семена. Родиной этого растения считается Центральная и Южная Мексика. Ацтеки включали чиа в свой рацион еще до колонизации испанцами.
Состав семян чиа
Состав этих маслянистых зернышек поистине уникальный:
- 40% масло;
- 20% белок;
- витамины группы В (В1, В2, В3), а также А, К и РР;
- антиоксиданты;
- клетчатка;
- минералы (цинк, железо, калий, кальций, натрий, фосфор, магний и марганец);
- омега-3 и омега-6.
Чем полезны семена чиа
Полезные свойства семян чиа подтверждены учеными. Черные зернышки механически воздействуют на ЖКТ, а также наполняют организм жизненной силой благодаря входящим в них ценным нутриентам. Польза чиа для здоровья неоценима:
- Нормализация работы желудка и кишечника. Баланс полезной микрофлоры.
- Очищение от токсинов, защита ЖКТ от онкологических заболеваний.
- Нормализация уровня сахара в крови.
- Регуляция кровяного давления.
- Снижение уровня «плохого» холестерина.
- Минимизация риска образования тромбов.
- Поддержка работы сердца, сосудов и нервной системы.
- Оберегает внутренние органы от отложения висцерального жира.
- Регуляция гормонов.
- Укрепление зубной эмали и костей.
- Благодаря содержанию триптофана улучшает сон, поднимает настроение.
Чиа обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством. Поэтому его полезно есть при ОРЗ и ОРВИ. Также зерна чиа считаются природным антибиотиком.
При каких болезнях полезно есть чиа
Использовать уникальные свойства зерен чиа в свою пользу можно при следующих состояниях:
- гормональные расстройства;
- ожирение;
- болезнь Альцгеймера;
- аллергия;
- склероз;
- анемия;
- болезни ЖКТ;
- депрессивные состояния;
- эпилепсия.
Особую пользу чиа приносят детям, женщинам во время менопаузы и спортсменам.
Зерна чиа едят сырыми, предварительно замочив их в воде, молоке или натуральном йогурте минимум на 15 минут. Так они получаются более нежными, вязкими и вкусными, увеличиваются в объеме. Также семена можно использовать для добавления в кашу, смузи или для выпечки полезных десертов.
ТОП – 5 самых полезных семян: ешьте их каждый день и перестаньте беспокоиться о здоровье
10 заболеваний, при которых необходимо регулярно употреблять семена льна: эффективное средство
Полезные свойства семян пажитника (фенугрек, шамбала)
Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте свежие публикации канала Эко-жизнь - жмите "понравилось" и подписывайтесь на канал!