Ингредиенты:
- лук репчатый крупный- 3 штуки.
- бекон-6 кусков.
- вино белое-1 стакан.
- бульон куриный- 4 стакана.
- хлеб багет- 6 кусочков.
- сыр грюйер тертый- 1.5 стакана.
- соль- 1 щепотка.
- сахар- 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Бекон нарежьте и обжарьте в сотейнике, 5 минут, до хрустящей корочки. Слейте вытопившийся жир из сотейника, оставив 1 ст. л.
- Лук очистите, нашинкуйте тонкими полукольцами. Пассеруйте лук на оставшемся жире на слабом огне до карамельного цвета, примерно 40 минут. Влейте вино, выпарьте наполовину. Затем влейте бульон, доведите до кипения, снимите с огня.
- Включите гриль в духовке. Налейте суп в керамическую кастрюлю (или в порционные чашки), положите ломтики багета с тертым сыром, поставьте под гриль и запекайте до подрумянивания.
Всем приятного аппетита!
