Малыши любят все забавное и необычное, а значит, такая пицца с привидениями - дикими, но симпатичными, как в известном мультике про Малыша и Карлсона, - им наверняка придется по вкусу. Делается она не сложнее самой обычной, а вот радости и удивления вызывает в разы больше. Такая пицца будет прекрасным вариантом для детского праздника.
Для теста: 250 г муки, 150 г воды, 11 г свежих дрожжей или 10 г сухих, 10 г сахара, 5 г соли, 10 мл растительного масла.
Для соуса: 2 помидора, щепотка базилика и орегано, 1 зубчик чеснока, щепотка сахара, соль (по вкусу).
Для начинки: несколько ломтиков ветчины, 1 сладкий красный перец, 10 маслин без косточек, 150 г сыра.
В теплой воде разведите сахар и дрожжи, дайте образоваться пенной шапочке. Муку просейте с солью. Добавьте к муке ожившие дрожжи и столовую ложку растительного масла, замесите и хорошенько вымесите руками тесто.
Вымешенное тесто раскатайте в круг диаметром примерно 30 см, прикройте чистым полотенцем и, пока оно подходит, приготовьте начинку.
Сделайте на помидорах крестообразные надрезы, ошпарьте их кипятком, затем поместите в холодную воду и снимите шкурку. Натрите томаты на терке, выложите в сотейник и, помешивая, уварите на среднем огне до загустения. Добавьте щепотку сахара, соль, сухие травы и измельченный зубчик чеснока. Дайте остыть.
Половину сыра нарежьте ломтиками, вторую половину натрите на терке. Перец очистите, нарежьте соломкой. Также, соломкой, нарежьте ветчину. Маслины нарежьте кружочками. Из сыра, нарезанного ломтиками, с помощью ножа вырежьте кляксы с неровными краями.
Распределите соус по тесту, выложите натертый сыр, ветчину, перец, сверху поместите сырные кляксы, обозначьте кружочками маслин рот и глаза симпатичного привидения.
Выпекайте при 200° минут 10-12.
