Моя семья, особенно дети, очень любим блинчики, особенно кукурузные. Они всегда получаются особенно вкусными, тоненькими, золотистыми. А также они более полезные, чем обычные блины, так как кукурузная мука имеет массу полезных свойств, в ней содержится большое количество клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения, а также антиоксиданты и витамины группы А и В.
Для приготовления кукурузных блинчиков понадобиться:
- молоко - 1 литр,
- яйцо -2 шт.,
- растительное масло - 5 ст. ложек,
- кукурузный крахмал - 1 ст. ложку,
- сахар - 100 грамм,
- соль - 1 ч. ложка,
- кукурузная мука - 2,5 стакана,
- пшеничная мука - 2 стакана.
Из перечисленных ингредиентов нужно замесить тесто. В тесто для блинов я всегда добавляю 1 столовую ложку крахмала, это помогает делать блины более тонкими, а также помогает блинам подольше оставаться мягкими.
Тесто должно получиться не густое.
Теперь можно приступать к выпеканию блинчиков. Для экономии времени я пеку блины сразу на двух сковородах.
Для начала я смазываю сковороды небольшим количеством растительного масла, потом масло я уже не добавляю. Когда сковороды раскаляться, можно наливать тонким слоем тесто.
Не забываем вовремя переворачивать блинчики.))))
Вот такая стопочка блинов у меня получилась.
Теперь можно пить чай со свежими вкусными блинами. В нашей семье мы их любим есть со сгущенкой, с медом и со сметаной. Мои дети уплетают их за обе щеки.
Обязательно попробуйте приготовить кукурузные блины по этому рецепту, и они порадуют всю вашу семью!
Спасибо за внимание! Надеюсь статья была для вас полезной. Ставьте класс и подписывайтесь на канал!