Доброго времени суток, уважаемые подписчики и читатели моего канала!
Продолжаю делиться с вами полезным советами, накопившимися у меня с годами.
Сегодня я хочу поделиться маленькими секретами приготовления вкусных каш, которые я сама узнала когда-то от добрых людей.
Казалось бы, ну какие уж могут быть секреты в приготовлении каш? А вот могут быть. Поэтому у одних поваров каша получается вкусная, а у других нет.
Мой супруг до сих пор вспоминает перловую кашу, которую готовили повара в армии. Очень уж вкусная она получалась: рассыпчатая, крупинка к крупинке, масляная. У меня такая перловая каша, к сожалению, не получается, не знаю секретов приготовления. Буду очень рада, если кто-то поделится ими в комментариях.
Также не умею готовить вкусный рассыпчатый плов. Вот сколько разных рецептов не пробовала, не получается так, как хочу.
А вот манную кашу без комочков готовить научилась. Чтобы комочки не образовывались, нужно, когда засыпаете манку в кипящее молоко, размешивать её венчиком, а не ложкой. И никаких комочков у вас не будет.
Остальные все каши я готовлю в мультиварке. Особенно нашей семье полюбилась пшённая каша. Готовить её можно и с тыквой, тоже очень вкусно получается. Но чтобы пшённая каша действительно получилась нежной и вкусной, пшено перед приготовлением нужно замочить в холодной воде в течение 1 часа. Затем воду слить и пшено промыть.
Советую также приготовить гречне-рисовую кашу. Для её приготовления рис и гречку смешивают в равных количествах и промывают. Такая каша получается рассыпчатой и нежной.
Но больше всего мне нравится так называемая "сердечная каша", о которой я узнала в одной из газет. Кушать такую кашу рекомендуется курсами 2 раза в год. Она является хорошей профилактикой таких сердечных проблем, как ишемическая болезнь сердца, НЦД, гипертония, атеросклероз и т.п.
Нужно взять 3 лимона, вымыть, обтереть, а затем смазать кожуру нерафинированным подсолнечным маслом. Затем взять 200 грамм ядер грецких орехов, 200 грамм изюма, 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 250 грамм натурального мёда, 1 стандартную аптечную бутылочку сиропа шиповника и 1 стандартную аптечную бутылочку настойки боярышника.
Лимоны, сухофрукты и орехи пропустить через мясорубку, поместить массу в банку из тёмного стекла (можно светлую обернуть фольгой), заправить эту "кашу" мёдом, сиропом шиповника и настойкой боярышника, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 10 дней. А потом есть натощак по 1 столовой ложке ежедневно.
Но при приготовлении лекарственных смесей, не забывайте, пожалуйста, мой главный совет: прочитайте противопоказания у всех, ингредиентов, входящих в смесь, чтобы не навредить своему организму и не вызвать аллергию.
В любом случае, каждый сам решает, какую кашу он будет варить и есть. Но то, что каши полезны - с этим не поспоришь.
Желаю вам, мои уважаемые читатели, здоровья и бодрости! Кушайте каши! Если про кашу не забудете, то обязательно здоровыми будете!
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, ставьте лайки!
А я с удовольствием буду делиться с вами своими советами!