Пожалуй, самый главный принцип здорового питания, ведь неправильным способом приготовления пищи можно испортить все свои начинания. Конечно, все это понимают, но не все это выполняют.
Итак, пища должна быть приготовлена непосредственно перед употреблением.
Приготовленная пища не должна стоять перед употреблением более трех часов – ведь в приготовленной пище начинают происходить различные реакции, начинают развиваться микроорганизмы. Все это приводит к порче продукции. Получается, что пища, только что приготовленная и пища, пролежавшая несколько часов – разные вещи.
То же самое можно сказать и о повторном разогревании пищи.
Не рекомендуется употреблять повторно разогретую пищу, потому что в ней резко снижается содержание полезных веществ, которые остались после приготовления.
Это же касается и хранения приготовленной пищи в холодильнике.
Это только, кажется, что продукты остаются свежими – в приготовленной пище, хранящейся в холодильнике, губительные процессы тоже идут. В общем, чем свежее продукт, тем пища лучше – в ней больше полезных вещей и, соответственно, лучше восполняются энергозатраты организма.
А вот если регулярно использовать для питания пищу, которая долго перед этим хранилась, то можно нанести серьезный вред своему здоровью. То же самое относится и к полуфабрикатам, не говоря уже о «продуктах быстрого приготовления». Такие продукты могут стать причиной заболеваний желудка, кишечника, сосудов, печени и других.
По возможности следует использовать щадящие способы термической обработки пищи, позволяющие сохранить в приготавливаемой пище максимум полезных веществ – витаминов и минералов. Следует в первую очередь обратить внимание на такой способ приготовления пищи, как приготовление на пару.
Ну и напоследок следует сказать, что готовить пищу надо с хорошим настроением. Потому что если готовить в хорошем расположении духа, пища получается и сытнее и вкуснее.
Ваша подписка и лайк подскажет как развиваться каналу дальше.
