Раньше делали манник всё на кефире да на молоке, а тут снежок пакетный остался, и я решила попробовать приготовить на нём. Надо сказать, что такая выпечка мне понравилась больше, чем приготовленная на кефире. Попробуйте и вы приготовить.
Я брала продукты:
Снежок 1 пачка 450 г. 2,5% жирности;
Сахар – 100 г.;
2 яйца;
Масло сл. - 50 г.;
Манка - 10 ст. л.;
Муки столько, чтобы получилось тесто как городская ряженка (я клала 2 горсточки)
Изюм - 2 ст. л., или цукаты;
Соль по вкусу;
Разрыхлитель 2 ч. л.;
Ванилин ½ ч. л.;
Взбитые сливки для украшения готового манника.
Поехали!
Выливаем из пакета в чашку снежок, добавляем 10-15 ст. л. манки и оставляем для разбухания на 30 минут. Но можно и дольше, лучше разбухнет. Перемешаем, идём заниматься на это время другими делами.
Половину стакана сахара размешиваем с яйцами, добавляем сл. масло и ванилин. Эту яично-масляную смесь выливаем в разбухшую манку. Хорошо размешаем. Добавим муку с разрыхлителем до нужной консистенции и опять перемешаем.
В форму, смазанную сл. маслом выливаем слой теста, распределяем по поверхности изюм и сверху выливаем остатки теста. Ставим в разогретую духовку на 30 минут до появления вот такой золотистой корочки:
По истечении времени достаём из духовки, переворачиваем и даём остыть. Украшаем наш душистый манник взбитыми сливками.
А чай мы уже заварили :-)
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте, ставьте лайк, если вам понравился рецепт