Пирог с сыром и мясом

Ингредиенты

• Маргарин 200 г
• Мука 650 г
• Сметана 120 г
• Сода 0,5 ч. л.
• Лук 3 шт.
• Фарш говядина со свининой 500 г
• Сыр твердых сортов 400 г
• Яйцо 4 шт.

Рецепт приготовления Пирога с сыром и мясом:

Шаг 1 Муку насыпаем на поверхность, натираем пачку маргарина. Замешиваем. Делаем лунку и добавляем сметану, соду.

Шаг 2 Замешиваем тесто и ставим на 30-40 минут в холодильник.

Шаг 3 Натираем сыр на крупной терке, добавляем 2 яйца и 2 белка.

Шаг 4 Лук чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 5 В фарш добавляем обжаренный лук и сыр с яйцами. Перемешиваем.

Шаг 6 Тесто разделяем на 2 части , одна чуть больше другой .

Шаг 7 Большую часть теста раскатываем в пласт толщиной в 1 см.

Шаг 8 Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом, и сверху начинку.

Шаг 9 Раскатываем вторую половину теста и накрываем начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла. Кисточкой смазываем тесто оставшимися желтками.

Шаг 10 Противень ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут . Приятного аппетита!