Приветствую, снова я и снова готовим из гречи). Люблю гречку и готов на эксперименты с ней. Если у вас есть ещё идеи присылайте в комментарии, рассмотрю и приготовлю, расскажу своё впечатление.
Сыроедные роллы
Ингредиенты на 2 порции :
- Греча - 1 стакан
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1ч.ложка
- Нори - по вкусу
ШАГ 1 :
Замочить гречку на ночь. Можно ее прорастить.
ШАГ 2 :
Сырую морковь натереть на мелкую терку.
ШАГ 3 :
Гречку и морковь размешать и сделать из этой массы пюре в блендере. Немного сбрызнув маслом, еще раз хорошо перемешать.
ШАГ 4 :
Начинку выложить на нори и скрутить в рулетики. Можно использовать огурец, перец или авокадо, порезав их соломкой и разместив в серединку. А также такие роллы хорошо сочетаются с кунжутом. Готовые роллы не разрезайте сразу, а накрыв их пищевой пленкой, поставьте в холодильник на часик, чтобы нори немного смягчились. Так же можно добавить варёной курицы либо слабосолёной форели у кого что есть и кто как любит.
Приятного аппетита!
Не плохой вариант из гречи, мне лично понравилось, продолжим вкусные рецепты )
Гречневые хлебцы
Неплохо получилось, советую.
Ингредиенты :
- Гречка
- Молоко
- Пшеничная цельнозерновая мука
- Куриное яйцо
- Сухие дрожжи
- Оливковое мало
- Соль
Шаг 1 :
Подготовить все продукты. Гречневую крупу заранее отварить до готовности, либо взять остаток после ужина. Нужно брать несладкую кашу. По желанию сухие дрожжи можно заменить прессованными.
Шаг 2 :
Молоко подогреть в кастрюле на медленном огне. Перелить в миску, в которой будет замешиваться тесто. Сразу в теплое молоко высыпать сухие дрожжи, перемешать.
Шаг 3 :
Добавить пару ложек цельнозерновой муки. Размешать до однородности, в общей массе не должны попадаться комочки. Оставить на 15 минут в тепле.
Шаг 4 :
В опару высыпать гречневую кашу, хорошо перемешать.
Шаг 5 :
Куриное яйцо сначала отдельно взбить, а затем вылить в тесто.
Шаг 6 :
Добавить в основную консистенцию соль и растительное масло. Размешать до однородного состояния.
Шаг 7 :
Теперь необходимо насыпать муку и замесить тесто. Густое тесто оставить в тепле на 1 час.
Шаг 8 :
Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Взять стакан объемом 200 мл, окунуть в муку и вырезать кружочки.
Шаг 9 :
Постелить на противень пекарскую бумагу, ее не нужно смазывать растительным маслом. Разложить кружочки и нанести рисунок ножом или вилкой, можно приложить сеточку.
Шаг 10 :
Поставить в духовку противень. Выпекаются гречневые хлебцы ориентировочно 20 минут, они должны снизу подрумяниться. Снять на тарелку и подать к первым блюдам.
Приятного аппетита!
Дальше больше, много статей на моём канале обо всём. Посмотрите, я пишу об людях и для людей .