Продолжаем наше путешествие по винному раю Крыма.
Севастопольский завод марочных вин Инкерман, один из самых узнаваемых брендов крымского виноделия. Наряду с Массандрой, Новым Светом, Золотой балкой, Коктебелем его хорошо знают за пределами Крыма во всей России.
Желающим узнать историю появления Инкерманского винзавода и создания его вин, стоит побывать там на экскурсии. Пройти по его многокилометровым подвалам, на дегустации под руководством опытных сомелье попробовать произведенные вина.
Как добраться
Находится завод в городе Инкерман на ул. Малиновского 20. Найти ее несложно – в центре города с Симферопольского шоссе свернуть на ул. Мудрика, с нее на Малиновского и ехать до конца, до автостоянки у винзавода.
Касса для желающих купить билеты на экскурсию в знаменитые подвалы завода Инкерман или на дегустацию находится возле проходной. Там же недалеко фирменный магазин инкерманских вин.
ЦЕНЫ ЭКСКУРСИИ
- экскурсия с дегустацией 8 вин — 750 руб. (студентам – 600 руб.), длится 1,5 часа
- без дегустации – 350 руб. (длится 45 минут).
В подвалы можно с любого возраста, на дегустацию только от 18 лет. Скидки пенсионерам и именинникам месяца — 20%.
Также на винзаводе организуют эксклюзивные и гастрономические экскурсии и дегустации. Подробнее о них можно узнать на официальном сайте завода Инкерман.
Немного истории
Собственно, история Инкерманского завода марочных вин началась в 1961 году. Когда огромные штольни, которые сначала хотели приспособить под продовольственные склады, отдали под хранение вин.
Находятся штольни в скальном массиве на глубине от 5 до 30 метров. В них круглый год сохраняется низкая постоянная температура (14-16С) и высокая влажность (80-85%), позволяющая развиваться «благородной» плесени. Площадь винных подвалов – 55 тысяч кв. метров (как две Красные площади). В них одновременно можно хранить до 15 млн. литров вин.
Уже хотите попасть туда, чтобы распробовать все вкусы?)
В 2012 году заработало еще одно производство Инкерманского винзавода – завод в поселке Угловое Бахчисарайского района, где установили самое современное итальянское и французское оборудование. Во время дегустации подается 8 вин – белы, розовые, красные, сухие и крепленые, и о каждом подробно рассказывается: из какого винограда, особенности создания, как пить (охлажденным, согревая в бокале и пр.) с чем пить и т.д.
Рассказывают не только о вине, но и о конкретной партии, предлагаемой для дегустации. Потому что вкус вина зависит не только от сортов винограда и того, где они произрастают, но и от года – сколько было солнечных дней, осадков и пр.
Севастопольский терруар на Юго-Западном побережье Крыма, где у Инкерманского винзавода разбиты виноградники, по климату и почвенным показателям почти идентичен знаменитый французскому — провинции Бордо. То есть идеально подходит для создания игристых и сухих вин. Впрочем, заводу Инкерман отлично удаются и портвейны.
После дегустации можно пройти в фирменный магазин завода и купить то вино, которое понравилось во время дегустации. Мы так и сделали.
Ассортимент
Сейчас Инкерманский завод марочных вин предлагает десять коллекций вин:
- Classic Wine.
- Grand reserve.
- Winemaker’s Selection.
- Porto.
- Special Reserve.
- Sevre.
- Эритаж.
- Inspiration.
- Молодые вина.
- Игристые вина.
Стоимость может различаться на порядки в зависимости от сорта, выдержки, размеров партии, года и других характеристик. Тем, кто посещал экскурсию или дегустацию по билетам 10% скидка.
Есть у Инкерманского винзавода и собственная энотека — коллекция лучших вин, созданных заводскими технологами. Они закладывались туда с 60-х годов прошлого века, то есть со времени создания завода.
Путешествуйте чаще!
Читайте статью Вино.Крым (часть 1)