КАРТОШКА В СМЕТАНЕ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1. картошка- 500 гр.
2. сметана- 150 гр.
3. твердый сыр- 100 гр.
4. сливочное масло- 10 гр.
5. соль- по вкусу
6. перец черный молотый- по вкусу
7. базилик- по вкусу
8. перец острый молотый- по вкусу

Приготовим ингредиенты по списку. Картофель не обязательно использовать для приготовления этого блюда молодой, подойдет и зрелый овощ, но времени на его приготовление потребуется больше. Однако блюдо получится также вкусным.

Картофель моем, чистим и нарезаем на тонкие пластины. Картофель выкладываем слоями или гармошкой в форму, смазанную сливочным маслом.

Сметану кладем в миску, если сметана жирная и густая, то ее можно развести жидкими сливками или водой. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо с картофелем сочетаются укроп, базилик, розмарин, паприка, майоран, чабер. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Заливаем сметанным соусом картофель в форме для запекания. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с картофелем можно накрыть фольгой, чтобы картофель быстрее пропекся, но не пересох. Отправляем форму с картофелем в духовку.

Тем временем натираем твердый сыр на терке.

Через 25 минут вынимаем форму с картофелем из духовки, снимаем с нее фольгу.

Картофель присыпаем тертым сыром. Отправляем картошку в духовку еще на 10 минут. Запекаем картофель до образования румяной корочки.

Такое блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным, его можно подать к столу как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или какой-либо овощной заготовкой типа лечо, а также запеченный картофель может выступить в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице, сочетается он и с грибами жареными или маринованным, солеными. Приятного аппетита!