Доброго времени суток, дорогие друзья. На протяжении всего своего существования человек придумывал различные способы приготовления еды, чтобы разнообразить базовую необходимость в приеме пищи. Есть люди любят, это факт. На нашем столе часто можно встретить салаты оливье и цезарь, а также бефстроганов в качестве горячего. Но какова история этих блюд, кто за ними стоит?
Оливье
Простой в исполнении, вкусный салат, без которого, наверное, не проходит почти ни одно застолье. Кто же и при каких обстоятельствах придумал это блюдо?
На самом деле, в этой истории много странностей и неувязок. Однако же мы будем придерживаться популярной версии: всеми любимый салат был придуман в 1860-м году Люсьеном Оливье, основателем московского ресторана "Эрмитаж", в котором сам салат был Фирменным блюдом. В СССР салат получил дикую популярность, а затем и вышел за пределы страны — заграницей его начали называть "русский салат". В кулинарных книгах, которые издавались в Советском Союзе, салат так же называли "Столичный" или "Мясной". Считается, что оливье, который дошел до нас, имеет мало общего с тем самым блюдом из ресторана "Эрмитаж". Споры о том, из чего же на самом деле должен состоять подлинный оливье не утихают до сих пор, а в адрес персоны Люсьена Оливье задаются все новые и новые вопросы. Если вы хотите узнать больше о тонкостях этой загадочной истории, ставьте лайки и пишите комментарии!
Цезарь
Казалось бы, все просто — назвали в честь Гайя Юлийя Цезаря, и дело с концом! Как оказалось, все не так очевидно. Считается, что его создателем был Цезарь Кардини, владелец нескольких ресторанов на границе с Америкой, в Мексике. По легенде, в день независимости США (4 июля 1924) в ресторане закончились все закуски. Тогда владелец заведения собрал остатки еды на кухне и выложил на тарелки: сухари, листья салата, яйца и оливковое масло. Блюдо настолько понравилось посетителям, что его автор решил совершенствовать рецепт. Позднее салат признали одним из лучших в Америке.
Сэндвич
Хочется съесть что-то вкусное, однако нет времени и сил готовить? На помощь придет полюбившийся во всем мире сэндвич! Казалось бы, простая идея, однако официально она принадлежит Джону Монтгю, графу Сэндвич, в честь которого и было названо это блюдо.