Коротко, кариес появляется не из-за бактерий, которые обитают у вас во рту, только если это не какая-то хроническая инфекция в горле или на миндалинах, но даже такая ситуация вряд ли приведет к кариесу. Основная причина это потребление большого количества сахара и дефицита определенных веществ, которые к слову, сахар отлично помогает увеличить.
Сегодня очень многие уже знакомы с трудом Вестона Прайса, стоматолога из Кливленда, который в 1939 году написал книгу «Питание и физическая дегенерация». Книга написана на результатах исследований, которые были проведены в поездках по разным изолированным примитивным группам. На протяжении 10 лет он изучал группы инуитов, тихоокеанских островитян, австралийских аборигенов, новозеландских маори, швейцарских горцев, южноафриканских индейцев.
В данных исследованиях он обнаружил, что те примитивные народы, которых не коснулась «западная диета», которая уже тогда содержала сахар, белую муку, маргарин, пастеризованное молоко, консервы и тому подобное, имели здоровые зубы, челюсти и вообще более хорошее состояние здоровья, чем те, кто начал питаться продуктами «современности». В книге очень подробно описано как питалась каждая примитивная группа и так же были приведены фото челюстей и зубов этих людей.
Например, в долине Леченталь, Швейцария жила группа людей, которые отличались замечательным здоровьем и хорошими челюстными дугами с ровными зубами без кариеса. Прайс изучал рацион этого населения, которое в основном составляло сырое молоко коров и коз травяного откорма исключительно, сыр из этого молоко, цельно-зерновой ржаной хлеб, который люди выращивали и пекли сами, мясо они ели 1 раз в неделю, летом выращивали зелень, к слову лето там очень короткое. В тех же Швейцарских Альпах были поселения, к которым пришла «западная» пища в виде белой муки и сахара и уже у них были искривлены зубы и подвержены кариесу. В общем, при большей заинтересованности, можете найти эту книгу на просторах интернета и прочитать.
Рекомендации для лечения кариеса питанием согласно Вестону Прайсу:
- Ежедневно включайте в свой рацион сырое сливочное мало от коровы травяного откорма, которая пасется. Оно богато такими жирорастворимыми витаминами как А, D и К2, которые так же предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Витамин К2 в таком масле способствует укреплению и правильному развитию костей и зубов.
- Выпивайте 1-2 стакана сырого молока от коровы травяного откорма каждый день.
- Ешьте яйца ,желательно так же кур свободного выпаса, в них содержаться так же полезные жирорастворимые витамины
- Включите в рацион субродукты такие как печень, костный мозг, так же от правильно выращенных животных
- Включите в рацион костный бульон
- Множество морских продуктов, водоросли, нори
- Только ферментированные и пророщенные зерновые. Овсянка, быстрые завтраки, печенье, крекеры исключить совсем.
- Ограничьте орехи, бобовые в небольшом количестве, при условии, что они были замочены на ночь и долго сварены. Связано это с содержанием фитиновой кислоты, которая связывается с такими минералами как кальций, магний, железо и цинк и делает их недоступными для вас.
- Приготовленные и сырые овощи
- Ограничьте потребление фруктов (1 штука в день или меньше) и исключите подсластители, такие как мед, кленовый сироп, сок и т.д.
- Получайте достаточно витамина Д, пребывая на солнце или употребляя рыбий жир
Очень много отзывов людей, которые действительно использовали эти рекомендации и получили реальные результаты, на ютубе есть много видео от людей (в основном на английском), которые рассказывают о своем личном и успешном опыте лечение кариеса у детей и взрослых.
Если было интересно, ставьте лайк!