Он является поклонником бургундии и советует пробовать премиальные сорта этого региона.
Например, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC. Это белое сухое имеет красивый соломенно-желтый цвет и маслянистую структуру. Оно обладает утонченным цитрусовым ароматом, который дополняется нотами аниса, сушеных трав и пряностей. Вкус радует нежной кислотностью и минеральными оттенками, переходящими в длительное послевкусие.
Chapelle-Chambertin Grand Cru N - ещё одно вино премиум класса. Оно пленит насыщенным ягодным ароматом, в котором отчётливо угадываются тона вишни, малины, черной смородины и дыма. Вкус красного сухого богатый и чистый с нотами красных ягод.
К запеченному мясу советуем подавать вино от Bader-Mimeur, "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet AOC Rouge, 2013 года. Оно раскрывается элегантным ароматом ежевики, черной смородины и засахаренной фиалки. Вкус вина изящный и сбалансированный. У него прекрасная кислотная структура, которая дополняется фруктовыми и минеральными оттенками.
Приятной дегустации!