Ранее я писала о том, как мы попали в Армению и как сильно я ее полюбила. Эту публикацию хочу посвятить местной еде, которую я полюбила всем сердцем...и желудком.
На Сарьяна, где мы жили, была так называемая "винная улица". Вокруг все усыпано заведениями на любой вкус и кошелёк. Разнообразная кухня и разный средний чек. Где-то дороже, где-то дешевле.
В Армении, кстати, продукты намного дешевле, чем в России.
Я долго не могла привыкнуть и к новой валюте (армянский драм), и к ценнику на прилавках.
Заходишь в супермаркет, самый обычный, накидывашь в корзину стандартных продуктов (хлеб, вода, чай, сосиски, молочка и прочее), идёшь на кассу, слышишь итоговую сумму, мысленно конвертируешь, заглядываешь в пакет и думаешь: мда, в Москве я на эти деньги и половины бы не купила... Ну правда. Пачка армянских сигарет стоит 400 драм. Это на сегодняшний курс - 59 рублей.. В России вообще существуют сигареты по такой цене?
На следующий день после переезда мы поехали в крупный гипермаркет, аля Ашан, чтобы накупить продуктов на несколько недель. Вышло 7 больших пакетов, в том числе детское питание, подгузники, средства личной гигиены и хоз средства. Точную сумму не помню, но потратили мы тогда около 6к. В Москве в Дикси зайди, выйдешь с полупустой корзиной, а 3к как не бывало. Все это очень удивляло, а первый месяц каждый поход в продуктовый заканчивался неописуемым восторгом.
Я до безумия полюбила сырные мешочки из сулугуни, хотя сыр не люблю. Они не дорогие, а вкус незабываемый. Мой сын, к примеру, стал поклонником лаваша...и даже до сих пор, как видит где лаваш, так не успокоится, пока не угостишь.
Несколько раз покупала готовое замороженное блюдо Кюфта. Это мясные шарики из баранины. Но у них очень своеобразный вкус. Попробовать было интересно, но как-то то я от них не зафанатела.
В первый месяц жизни в Ереване у нас ежедневно на столе была свежайшая бастурма. Мне уже стало казаться, что я ею пропитана с ног до головы и от меня километровый шлейф парфюма под названием "Бастурма стайл".
Самая популярная закуска к хмельному - суджух. Это палочки из сыровяленной колбасы, с перцем и пряностями. У нас так рыбка соленая заходии, а в Армении вот суджух.
А еще в Армении любят салат табуле. Он состоит из свежих огурцов, помидоров, кус куса и кинзы. Кинза, кстати, добавляется почти в любое блюдо, даже в пирожки с картошкой! А это моя самая любимая зелень. Мои рецепторы были несказанно счастливы.
О чем я могу говорить вечно, так это о ней...о толме. Да, именно ТОлма, а не ДолмА, как принято ее называть у нас. Попробовала я ее впервые именно в Армении, и в России пока даже близко ничего похожего не пробовала. Кстати, недавно муж привёз из Пятигорска бутылку с виноградными листьями, вот все хочу сама попробовать накрутить...
А когда мы отдыхали на Севане, муж устроил себе подарок на день рождения и заказал стерлядь...товарищи....вкуснее рыбы я не ела н и к о г д а. Это был неописуемый гастрономический оргазм кайф.
В первый месяц мы не пили воду из-под крана. Во-первых, арямнский педиатр предупредила, что малыш может не воспринимать местную воду, во-вторых, в России так то не принято пить воду из-под крана. Например у нас, в одном из московских районов, с некоторой частой периодичностью вода оранжевого цвета...а в ванной потом еще и осадок из грязи остается..
Поэтому мы сначала покупали местную бутилированную воду, малыш ее и вправду не воспринимал. Ему становилось плохо. Перешли на бонакву. Стало лучше. Спустя примерно месяц, к нам домой пришёл хозяин квартиры и между делом попросил налить ему стакан воды. Ну я и налила из бутылки. Он как-то странно на меня посмотрел...моляа взял другой стакан и налил себе воды из-под крана... и спросил, зачем мы покупаем воду в бутылках, если в Армении пьют из-под крана и это нормально?? В его голосе прозвучала не детская обида.. с тех пор мы с мужем стали пить воду из-под крана. И со временем и ребенок к ней привык.
А еще, на улицах Еревана практические на каждом углу установлены питьевые фонтанчики и они очень выручают, когда на улице переваливает за 30 градусов ...