Если вы не знаете, что за слово киноа и ни разу не пробовали этот чудесный суперпродукт, то засучите рукава. Сейчас будем готовить киноа в домашних условиях.
Но прежде всего что такое киноа?
Если вы еще не сталкивались с ним, то это псевдо зерно, родина произрастания которого находится в районе горной системы Анды в Южной Америке. Почему псевдо зерно? Все просто. Если внешне оно похоже на пшеницу, то технически киноа это семена растения с одноименным названием. И они употребляются в пищу.
Киноа очень питательна—она полна клетчатки, белка, витаминов и минералов, в том числе марганца, магния и фолиевой кислоты. Польза для здоровья квиноа действительно слишком велика, и понадобится много места, чтобы перечислить ее здесь, но ключевой момент заключается в том, что киноа удивительно богата питательными веществами и стоит включить ее в свой рацион.
Спросите, где ее купить? Вы можете купить киноа в продуктовых магазинах. Обычно она находится на полках с крупой или рядом с рисом.
Но кроме того, она присутствует в интернет-магазинах и в некоторых из них действительно можно купить качественный экологический продукт по небольшой цене. Да еще и со скидкой. Предлагаю рассмотреть предложение от этого интернет-магазина. Кроме того, если вы введете еще и промокод AYW0621, то получите скидку 5% на всю сумму заказа.
Как сварить киноа
Правильно сварить киноа это значит, чтобы она была объемной и не раскисшей. В таком виде она будет наиболее вкусной. Поэтому начнем.
Научитесь готовить идеальную киноа, каждый раз. Я перепробовал все другие способы приготовления киноа, и этот работает лучше всего. Это легко приготовить пушистую киноа, когда вы знаете, как правильно это сделать!
Ингредиенты:
1 часть сырой киноа (например, 1 чашка киноа-подойдет киноа любого цвета—вы получите в три раза больше вареной киноа)
2 части воды (например, 2 стакана воды)
Соль по вкусу (примерно ¼ чайной ложки соли на стакан сухой киноа)
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ как готовить киноа в домашних условиях
- Промойте киноа: высыпьте киноа в мелкоячеистый дуршлаг и промойте под проточной водой не менее 30 секунд. Этот шаг устраняет любую горечь на внешней стороне квиноа (вызванную естественными сапонинами).
- Смешайте промытую киноа и воду в кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем немного уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение. Варите до тех пор, пока киноа не впитает всю воду, примерно от 10 до 20 минут (небольшие количества киноа будут готовы ближе к 10 минутам; большие количества-от 15 до 20). Уменьшите огонь с течением времени, чтобы поддерживать мягкое кипение.
- Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте киноа пропариться в течение 5 минут. Этот шаг дает крупе время раскрыться в маленькие завитушки, поэтому она хороша и пушиста. Снимите крышку и взбейте киноа вилкой. Приправьте солью по вкусу, если только вы не используете другой рецепт, как написано.
Как сделать киноа еще вкуснее
Я люблю добавлять несколько капель оливкового масла и зубчик чеснока в теплую киноа для дополнительного аромата. Другие варианты включают нарезанный свежий шпинат или рукколу, или пассированную капусту. Хороши свежие травы и / или сушеные специи, а также тертый или раскрошенный сыр, вяленые помидоры, очищенные от косточек и нарезанные ломтиками оливки и т. д.
Рекомендации по хранению: оставшаяся квиноа хорошо хранится в холодильнике в течение 4-5 дней. Убедитесь, что она остыла до комнатной температуры, прежде чем накрывать и охлаждать.
Как говорится приятного аппетита! Подробнее, чем полезна киноа можете прочитать в этой статье.
Не забудьте прочитать новые интересные материалы на сайте "Все о Фитнесе и Здоровье"