Всем добрый день, отличного настроения и хороших вестей. Не часто готовлю тефтели в томатном соку, для моих они приедаются. Еще в советские времена моя мама готовила тефтели в томатной пасте. Она томатную пасту разбавляла с водой и со сметаной, добавляла муку и тушила в этом соусе тефтели. Еще совсем недавно она готовила тефтели в томатном соке, это упрощает приготовление. Решила повторить ее рецепт. Записывайте, кто не знаком с таким рецептом.
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Хлеб белый - 1/4 часть
Томатный сок - 1 л.
Вода холодная - 100 гр
Соль по вкусу
Делаю фарш для тефтелей. Моя семья очень любит куриный фарш в любом в виде: котлеты, тефтели, наггетсы, котлета по-киевски. Беру хлеб и мочу его в холодной воде.
Беру куриное филе в лотках. В лотках куриное филе чистое, приятное на ощупь и пахнет хорошо.
Делаем фарш для тефтелей. Через мясорубку прокручиваем куриное филе с хлебом.
Фарш прокручиваю 2 раза, он получается однородней и мягче. Фарш готов.
Добавляю соль и все перемешиваю. Делаю из куриного филе небольшие шарики.
Вливаем в кастрюлю томатный сок, и разогреваем его.
Сделанные тефтели аккуратно кладем в кастрюлю с томатным соком.
На трех литровую кастрюлю, получается примерно 8-10 тефтелей. Делаются они очень быстро 10-15 минут, томатный сок должен кипеть, а тефтели будут томится. Уверяю вас, это очень вкусно получается.
Приятного аппетита! Понравился рецепт - оцени пожалуйста -поставь ЛАЙК.
Спасибо всем, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересный рецепт. С уважением, Марина