Как насчет путешествия по кухням разных стран и рецептов посложнее? Сегодня предлагаю приготовить итальянскую пасту.
Итак, что нам потребуется:
- 250г грибов
- куриная филешечка
- спагетти (или длинные макароны)
- лучок
- чеснок
- специи (соль, паприка, хмели сунели, карри, черный перец)
- сливочное масло
- маленький пакет сливок
Начинаем!
Грибы нарезаем кубиками. Мелко нарезаем лук и чеснок.
Ставим сковородку на плиту, включаем плиту на среднюю мощность и ждем, пока она разогреется. Нет, не смейте проверять пальцами, просто немного подождите)
Высыпаем в сковородку столовую ложку соли с горкой и нарезанные грибы, обжариваем до испарения влаги (то есть пока не исчезнет вся жидкость) .
Наливаем немного подсолнечного масла и кладем небольшой кусочек сливочного, увеличиваем мощность плиты и добавляем к грибам нарезанные лук и чеснок. Все тщательно перемешиваем.
В процессе жарки добавляем столовую ложку хмели-сунели и половину столовой ложки карри. Постоянно перемешивая, обжариваем до золотистости, снимаем с огня и на какое-то время про это все забываем)
А мы тем временем переходим к приготовлению курочки.
Нарезаем ее на небольшие кусочки, смешиваем с двумя столовыми ложками паприки и половиной столовой ложки черного перца.
В разогретую сковородку кладем небольшой кусочек сливочного масла и выкладываем кусочки курицы в специях. Обжариваем на сильном огне.
После появления заметной корочки огонь уменьшаем и тушим курицу в течении 10-15 минут (то есть продолжаем обжаривать под крышкой).
Пока курица тушится, наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. После того, как вода закипит, опускаем в нее спагетти и, постоянно помешивая! (иначе потом очень долго будете отскабливать от кастрюли прилипшие спагетти), варим их до готовности.
Выкладываем к курице грибы, заливаем все сливками и, постоянно помешивая, продолжаем приготовление на среднем огне (уже не закрывая крышкой).
Как только сливки загустеют, выкладываем в сковородку сваренные спагетти. Все перемешиваем и снимаем с огня.
Паста готова. Бон апетит!
Отличным дополнением к пасте будет вкусный салатик!
Так же здесь можно найти вкусные наггетсы!
P. S. Если девушки рядом нет - мамкин повар даст отличный совет!
