Пошаговый фото- и видео-рецепт гречки с уткой (мясом, курицей) в казане. Как приготовить просто и вкусно рассыпчатую гречку, чтобы всем понравилось.
Гречка отлично сочетается с мясом.
Мягкая и сочная утка с гречкой – это очень и очень вкусно!
Для этого рецепта подойдет любой вид мяса: говядина, курица.
Рецепт приготовления гречки
Чтобы приготовить гречку с тушеной уткой понадобятся:
· кусочки утки (можно заменить на любое мясо)
· лук
· морковь
· специи (куркума, острый перец, кориандр, черный перец)
· соль
· растительное масло или жир
· гречка
Вместо растительного масла я вытопила утиный жир.
Мясо должно быть комнатной температуры.
Лук и морковь очистить, нашинковать произвольно.
В казанчике или кастлюле вытопить жир или разогреть растительное масло, слегка обжарить лук.
Поверх лука положить мясо кусочками, первые 5-10 минут не трогать мясо, пусть оно прогреется на маленьком огне.
Далее слегка обжариваем кусочки утки. Добавить специи, морковь.
Еще чуть прогреть и залить кипятком, присолить. Тушим утиное мясо до мягкого состояния (30-60 мин.)
Гречку обязательно перебрать и помыть.
Как только мясо станет мягким, добавить гречку, долить воды и проверить на соль.
Блюдо готово, когда гречка сварится. В процессе приготовления возможно необходимо будет подливать воды.
Тушеная утка кусочками готова! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить:
Пицца как в пиццерии