Среди современного разнообразия сортов томатов большинство из нас выделяют только две группы: индетерминантные (те, что имеют неограниченный рост) и детерминантные – самостоятельно останавливающиеся в развитии. Однако, на самом деле, томатный мир делится на более широкие и разнообразные «кланы», знать о которых не только интересно, но и полезно. Томаты разделяют по способу выращивания, по срокам созревания, по форме листа, по форме плода, по размеру, по цвету… Сегодня хочется поговорить о сортах, которые образуют самую красочную группу под красивым названием «Би-колор» (Bi-Colour).
Какие они — томаты Би-колор?
Пометка «Би-колор» в названии томата или на пакетике с семенами говорит о необычной расцветке сорта, причем как внешней, так и его мякоти. На срезе плода у таких сортов наблюдается сочетание двух насыщенных оттенков: желтого и розового, красного и оранжевого, зеленого и фиолетового, белого и малинового… При этом двухцветность присутствует и в окраске кожицы, причем не в виде полосок, это отдельная группа, а участками, что делает их удивительно красивыми и на грядке, и в салате.
Можно было бы сразу перейти к описанию агротехники этих томатов, но нет – восхищения би-колоры заслуживают не только из-за своей выразительной пестроты. В большинстве случаев они характеризуются сочной мякотью, богатым вкусом, низким содержанием кислот, повышенной сладостью и насыщенным ароматом! Благодаря чему их применяют как для свежего потребления, так и для засолки, приготовления соусов, паст и соков.
Но и это не все. Практически все томаты данной группы крупноплодны (их масса составляет от 400 до 1000 г), имеют выразительную плоскоокруглую форму (иногда сердцевидную) и отличаются высокой урожайностью.
Особенности агротехники томатов группы «Би-колор»
В уходе томаты группы «Би-колор» практически не отличаются от обычных. Все они высокорослы (от 1,2 до 2–2,5 м), поэтому нуждаются в подвязке. В большинстве случаев имеют мощное развитие куста, что требует регулярного пасынкования. Могут выращиваться как в открытом грунте, так и теплице.
Однако среди би-колоров много сортов с поздними сроками созревания, из-за чего стоит внимательно подбирать сорта для своих условий. Многие из них плохо реагируют на затенение, поэтому высаживать их необходимо на самое солнечное место. И у отдельных сортов на фоне превосходнейшего вкуса не очень высокая урожайность – тут уж нужно выбирать, что важнее.
Сорта двухцветных томатов
Сегодня существует очень широкий выбор томатов с двухцветной мякотью и неоднородно окрашенной кожицей. Причем найти можно как преимущественно красные сорта, так и желтые, оранжевые, зеленые, белые. Как совершенно сладкие, так и с небольшой кислинкой, с экзотическим привкусом. Вот некоторые из них.
Томат «Оранж рашан»
«Оранжевый русский» (Orange Russian) – один из самых известных сортов группы «Би-колор». Внесен в Госреестр. Ценится за ранние сроки созревания, высокую урожайность, неприхотливость.
Индетерминант. В высоту достигает 2-х м. Плоды желто-красные сердцевидной формы, массой до 400 г. Сладкие, мясистые, сочные.
Томат «Хэртсак жёлтый»
«Хэртсак жёлтый» (Hartsack Нellow, USA) можно найти у коллекционеров. Ранний.
ИНДЕТЕРМИНАНТНЫЕ . Кусты достигают в высоту 1,7 м. Плоды оранжевые с розовым румянцем, плоско округлые. Вкусные, сладкие, ароматные. Первые массой 150 г, последующие до 350 г. Урожайность высокая.
Томат «Грендма винейс еллоу енд пинк»
Томат «Жёлто-розовый бабушки Виней» (Grandma Viney’s Yellow and Pink) — коллекционный сорт средних сроков созревания. Индетерминантный. Достигает в высоту 1,5–1,8 м. Плоды плоскоокруглые. Цвет томатов отображен в названии. Масса от 300 до 400 г. Вкус сладкий, на достаточном солнце — без кислинки. На разрезе окрас мраморный с желто-розовыми переливами. При соблюдении агротехники сорт показывает очень высокую урожайность.
Томат «Грейпфрут»
Томат сорта «Грейпфрут» (Pampelmuse) на самом деле похож на грейпфрут! Плоды желтого цвета с малиновым румянцем. На разрезе мякоть имеет мраморный окрас с желто-малиновыми оттенками.
Растение индетерминантное, достигает в высоту 1,8–2 м. Срок созревания – поздний. Форма плода – плоскоокруглая. Масса томатов от 200 до 1000 г. Несмотря на среднюю урожайность и позднеспелость сорт является любимцем у многих испробовавших его огородников. Почему? Из-за очень гармоничного вкуса!
Другие сорта и гибриды томатов би-колор
Кроме перечисленных сортов, в группу «Би-колор» входят также:
- «Мамот герман голд» (Mammoth German Gold),
- «Хейзел мей» (Hazel mae),
- «Оаксаканская драгоценность»,
- «Лаки Кросс» (Lucky Cross),
- «Деревенский» (HILBILLY),
- «Туксхорнс ред енд еллоу» (Tuxhorn’s Red and Yellow),
- «Полиш пастель» (Polish Pastel),
- «Кептейн лаки» (Captain Lucky),
- «Стен Лей»,
- «Северное сияние» (Northern lights),
- «Большая радуга» (Big Rainbow),
- «Олимпийский огонь»,
- «Загадка природы»,
- «Оранжевый орангутан» (Orange Orangutan),
- «Заржавевшее сердце Эверета» (Everett’s Rusty Oxheart),
- «Звезда Техаса»,
- «Золотой ананас» (Golden Pineapple),
- «Золотая медаль» (Gold medal),
- «Вифлиемский огонь»,
- «Большой лимонный оксхарт» (Huge Lemon Oxheart),
- «Ананас» (Pineapple),
- «Олд герман» (Old german) и многие другие.
Дорогие читатели! Если вы уже выращиваете или выращивали томаты группы би-колор на своем участке, поделитесь опытом их агротехники и особенностями вкуса в
