Всем доброго времени суток!
Помните вкуснейшие хлебушки, которые уплетались за обе щеки? Моя бабушка всегда в целях экономии и что бы не выбрасывать хлеб жарила такие.
Популярны они и сейчас. Правда называют их теперь по разному, чаще всего гренки из белого хлеба.
Когда идет процесс жарки, ароматы гуляют по всему дому!
Вкусно и с чаем, и с молоком. Можно кушать тепленькими, а если что-то остается (но это редкость), остывшими.
Обычно все, что приготовилось съедается сразу!))
Но есть нюансы в приготовлении, что бы было ОЧЕНЬ вкусно!
Хлеб должен быть не совсем свежим, чуть подчерствевшим.
Лучше брать простой батон, не нарезанный на порционные кусочки.
Хлеб разрезайте, что бы толщина ломтика была не меньше 1,5-2 см. В данном случае, чем толще, тем вкусней.
В чем обмакивать перед жаркой:
Самый самый вариант - яйцо, молоко и сахар. Размешать вилочкой и готово. Сахар по вкусу. Мы любим сладкие, поэтому на порцию из 5 ломтей я кладу 1 столовую ложку.
Еще: молоко+сахар, если нет молока, вполне можно сделать вода+сахар.
Итак! Разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла, немного растительного масла. Греется. (С маслом умеренно, что бы в готовом виде оно не чувствовалось в хлебе, иначе вкус будет испорчен жирным привкусом).
Обмакиваем каждый кусочек в варианте "Самый самый" и обжариваем с обеих сторон на сковороде, на среднем огне. Даем прожариться и образоваться аппетитной корочке. Крышкой накрывать не нужно.
Готово!
Выкладываем на тарелочку, наливаем чай, молоко, кто, что любит и вкусненько кушаем!
Всем приятного аппетита!
Всем Удачного! (и мойте руки перед едой!))