Свое название данный рецепт получил из-за его большой популярности в Египте. Для его приготовления понадобится следующее:
- 3 чайные ложки растворимого кофе;
- 3 чайные ложки сахара;
- 100 мл горячей воды;
- 100 мл теплого молока;
- 1 трубка для коктейлей;
- 2 керамические чашки.
Приготовление
- Насыпать в чашку 2 чайные ложки порошка растворимого кофе и 2 чайные ложки сахарного песка.
- Налить немного холодной воды.
- Надрезать трубку для коктейлей вдоль на длину 5-6 см и развернуть надрез в стороны под 90 градусов в виде двух лопастей.
- Опустить этот самодельный блендер в кофейно-сахарную смесь и быстрыми вращениями между ладоней взбить до пенообразной, густой массы.
- Выложить смесь в отдельную чашку.
- В освободившуюся чашку насыпать 1 чайную ложку порошка кофе и 1 чайную ложку сахарного песка. Добавить горячую воду и подогретое молоко. Все перемешать.
- Выложить сверху приготовленную ранее кремовую пенку.
Все, растворимый кофе с пенкой по-египетски готов.